日本大廚用一條銀鱈魚，做出了一盤精緻的美食，你想嘗嘗嗎

海鮮是一種大家都非常喜歡吃的美食，因為海鮮的鮮美味道，以及爽滑的口感等等，讓很多吃過的人，都對其欲罷不能。而對於海鮮最熟悉的，莫過於住在海邊，天天和海鮮打交道的人們了。比如我們的鄰國日本，就是這其中的佼佼者了，因為特別的地理環境，四面環海，所以當地也是一個盛產海鮮的地方，對於海鮮的熟悉程度一點也不輸給其他人。

這不，一位日本大廚就剛剛從一位老漁民手裡，買到了一條品質上好的銀鱈魚，正準備要將其料理成好吃的一道日式料理。來看看這位大廚是怎麼製作的吧。首先當然就是清麗銀鱈魚了，大廚清理的過程非常細心，基本上沒有放過任何一個角落，都會用水洗，然後刷乾淨。

清理好之後，就是將魚進行簡單的解剖切割了，將銀鱈魚的內臟等等取出來，因為不需要這些，所以取出來之後，還要將裡面的部分清理一遍。接著將魚頭切除，留著備用。然後就可以開始料理魚肉了。只見大廚非常利索的將兩邊的魚肉，毫髮無傷的切下來，非常完美的魚骨頭上面沒有留有一點魚肉。

接著將一塊魚肉拿過來之後，從上面片下來一小塊魚肉，作為過會要做的壽司的主料。將魚肉片下來之後，拿出一點壽司米，然後捏成壽司飯糰的形狀，然後麻利的將魚肉很好的包在壽司上面，在大廚巧妙的手法之下，魚肉完美的和壽司飯糰合體，變成了精緻的鱈魚壽司。

最後就是料理魚頭的部分了，將魚頭裡面多餘的一些雜物清理乾淨，然後切成兩半之後，拿去烤爐裡面炙烤。等到魚頭表面變得金黃酥脆之後就可以拿出來，然後裝盤。最後和剛才的鱈魚壽司一起組合，放上一小碟醬油之後，一道精緻完美的日式料理就完成了，就如上圖看到的樣子一樣。不知道大家看到之後感覺如何呢？

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