童年最愛的沙琪瑪，做法原來如此簡單，做一次後孩子天天吵著要吃

童年最愛的沙琪瑪，做法原來如此簡單，做一次後孩子天天吵著要吃。說起沙琪瑪可能勾起了很多朋友的美好回憶吧，記得小時候最喜歡吃的小零食就是沙琪瑪，大概因為它甜甜的正合小孩子的胃口，所以很多孩子都會喜歡吃。對於我來說，最喜歡的不是它甜甜的滋味，而是它入口那種軟糯的口感。

沙琪瑪其實已經有很多年的歷史了，只不過它起源的時候並不是零食，而是清代關外三陵祭祀的祭品之一，它後來流行於北京，流行起來之後成為了京式四季糕點之一，也成了重要的小吃。沙琪瑪延傳到現在，人們也創新了它，出現了一些紅糖味、芝麻味、雞蛋味等等，不過我最喜歡吃的還是原味，你呢？

童年最愛的沙琪瑪，做法原來如此簡單，做一次後孩子天天吵著要吃。以前看著沙琪瑪長得「奇奇怪怪」，心想做起來一定很難，後來才知道它做起來可一點兒也不難，於是就試著做了一次，味道蠻好的，之後家裡的小朋友就老吵著要吃。今天分享給大家做沙琪瑪的方法，快快動手做起來吧！

首先需要準備白麵粉和雞蛋，另外喜歡在上面點綴葡萄乾的可以準備一些葡萄乾，喜歡吃芝麻的可以準備一些芝麻，除了這些之外，還需要用到麥芽糖、泡打粉以及白糖。泡打粉加入到麵粉中拌勻後打入雞蛋攪拌均勻，之後揉成一個光滑的麵糰後放到容器中，上面覆蓋上保鮮膜發醒，發到差不多兩倍大即可。

將面干成厚薄適中的面片，然後切成條狀，無需太長，死哦五厘米足矣。鍋中燒油，油溫七成熱時將麵條下入煎炸到金黃撈出控油備用，之後重新起一口乾凈鍋放入白糖以及少量的清水熬煮。煮出焦糖色並且伴隨著小泡的時候加入麥芽糖熬制粘稠，之後倒入炸好的麵條以及葡萄乾迅速翻拌均勻，出鍋後在模具中壓平切成合適大小即可。

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