最酥的雞肉做法，老婆孩子都喜歡，便宜不說還健康放心
為大家分享幾種炸制雞肉的做法， 星星覺得自己的在家做出來的酥香有餘也更健康放心，喜歡的親們可以在試著做做，孩子們一定會很喜歡的。
香辣炸雞翅：
1、準備食材：雞翅10個，雞蛋2個，普通麵粉100g。
2、雞翅清洗乾淨用牙籤在表面扎幾個洞洞（方便腌制的時候入味），然後雞翅中加入2勺白糖，1勺鹽，半勺白鬍椒粉，1勺辣椒粉，之後用手抓勻，讓調料均勻敷在雞翅上，最後蓋上保鮮膜，放到冰箱裡面冷藏腌制2個小時。
3、雞蛋打散，加入少量的清水（雞蛋量的一半），再次攪拌均勻備用。
4、2個小時候，雞翅取出來，在表面上均勻的粘上一層麵粉，再放入蛋液中浸泡3-5秒，再次撈粘上一層麵粉，輕輕拍打使雞翅麵粉更加均勻。
5、油鍋起火，油熱後炸雞翅，炸至表面微黃撈出，待雞翅微涼，再次放入油鍋中，將油溫升高一點，20秒後即可撈出使用。
酥香雞米花：
1、準備食材：雞胸肉一塊（雞腿肉也行）、雞蛋2個，乾粉適量、麵包糠適量。
2、雞胸肉切成小塊，放入一個蛋清，1勺料酒，1勺胡椒粉，1勺鹽腌制30分鐘，剩下的雞蛋打散備用。
3、筷子夾雞肉，一塊一塊的放入乾粉中，均勻的粘上乾粉，再放入蛋液中粘滿雞蛋液，撈出再次凈雞肉粘上麵包糠。
4、油鍋起火，油熱後將雞肉一塊一塊的放入鍋中，炸至金黃色，看著就像炸熟的樣子時，撈出即可食用。
無油版雞米花：
1、準備食材：雞胸肉一塊（雞腿肉也行）、雞蛋2個，玉米澱粉（或乾麵粉），麵包糠適量。
2、雞胸肉切成小塊，放入一個蛋清，1勺料酒，1勺胡椒粉，1勺鹽腌制30分鐘，剩下的雞蛋打散備用。
3、筷子夾雞肉，一塊一塊的放入乾粉中，均勻的粘上乾粉，再放入蛋液中粘滿雞蛋液，撈出再次凈雞肉粘上麵包糠。
4、提前在烤箱的烤盤上寶一層烤紙，將雞肉放入烤盤上，放入預熱好的烤箱中，上下火190度，15分鐘，即可取出食用。
小貼士：
1、腌制雞肉的時候，所放的調料可以根據自己的口味來放，喜歡吃麻的可以多放一點胡椒粉。
2、烤紙雞米花的時間是根據的自己的切的雞米花的大小來確定的。
3、雞翅用烤箱烤紙的話味道也不錯的，挺好吃的。
4、澱粉換成乾麵粉可以減少自己能量的攝入。不長胖。
5、麵包糠有兩個顏色的，白色和黃色，用烤箱做雞肉的時候可以用把黃色，這樣成品顏色更加誘人。
