張大爺體檢查出血脂高，還能吃肉嗎？

最近鄰居家張大爺去醫院進行體檢，回來後告訴我：檢查的結果都還不錯，就是總膽固醇和甘油三酯值較高，醫生說他這是高脂血症，先從日常生活開始調節。張大爺就問：這種病有什麼危險嗎？在日常生活中需要注意些什麼？很多人一聽說自己血脂高，就告訴他以後不能吃肉了，這種說法對嗎？

人體的脂類主要包括膽固醇和甘油三酯。而人體血脂的來源主要有兩部分：一是來源於外界，即我們每天通過飲食消化吸收後進入血液；二是來源於體內，在人體的正常代謝過程中，肝臟和一些脂肪細胞等會合成脂肪進入血液中。血脂在人體內有很重要的作用，膽固醇可參與細胞膜的組成，對一些激素和膽酸的合成也必不可少，所以不能一味的認為膽固醇就是「壞物質」，一點都不攝取，這樣很有可能會造成營養失衡等問題。

隨著人們生活水平的提高，飲食結構也發生了很大的改變，很多人因為不合理的飲食而出現了高脂血症。體內血脂水平較高，血液的粘稠度會增大，血脂很容易在動脈血管壁上進行堆積，久而久之形成黃色的粥樣硬化斑塊，斑塊日久增大，造成血管腔狹窄、血流阻力增加，血壓值就會上升；另外，斑塊在血流的沖刷作用下容易脫落，堵塞小血管，形成心梗、腦梗等；肝臟是合成血脂的重要場所，長期血脂含量的增高會造成脂肪肝，嚴重者可致肝硬化。因此積極的進行高血脂治療勢在必行。

高血脂的治療可以先通過非藥物進行調節，即從日常生活入手。1.飲食：盡量避免高脂肪類食物的攝入。大多數人一聽說高脂肪類就想到了肉類，認為肉類應該都避免，這種觀點是不正確的。肥肉、蛋黃、動物內臟、動物脊髓、貝殼類動物等脂肪含量較高，但是禽類、瘦肉、魚類、蝦等相對來說較少，對血脂含量高的人來說是可以食用的，因此不能一概而論。2.對含糖量較高的食物也要進行限制。很多高脂血症患者認為我只要減少脂肪類的攝入就好，這種想法也是不正確的。糖類食物攝入過多，就會有一部分轉化為脂肪，從而血脂的含量還是偏高。3.運動鍛煉，改變血壓的粘稠度。4.戒煙酒。

高脂血症的危害是極大的，要引起人們足夠的重視，調節血脂首先從日常生活入手，必要時可以加入藥物。

（文中配圖均為資料圖，僅供參考）

（作者 薛利圓，醫學碩士）

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