吃了這麼多年的姜，你真的認識它嗎？

如果提到生薑，你一定不陌生，畢竟這基本上是家家戶戶每天都要用到的調味料之一，但是你知道獎也有好多種嗎？不同種類的姜，它的功效也不相同，對人體的好處也有些區別呢！

1

生薑

為姜科植物的根莖。味辛，性溫。歸肺、胃、脾經。功能解表散寒，降逆止嘔，化痰止咳。主治風寒感冒，惡寒發熱，頭痛鼻塞，嘔吐，痰飲咳喘，脹滿，泄瀉。

其應用為：

用於外感風寒，惡寒發熱，頭痛發熱等證。生薑辛溫發散，感冒輕證，可單用本品加紅糖煎湯熱服。但一般用作風寒感冒的輔助用藥，配合麻黃、桂枝、防風等，共奏發汗解表效果。

用於風寒客肺的咳嗽。生薑溫肺化痰止咳，輕證單用煎服或含咽，但臨床常配杏仁、紫蘇、陳皮等葯同用。本品亦用治久咳，多與補虛潤燥之飴糖或蜂蜜配用。

用於嘔吐、泄瀉。生薑有降逆止嘔作用，適用於各種證型之嘔吐，故有嘔家聖葯之美譽。因其性溫，尤善治胃寒嘔吐，常與半夏同用，以增強和中止嘔之力。

治療跌仆傷痛。或用生薑和生地黃搗爛，或用生薑汁調大黃末敷患處。本品取汁調膩粉治蜂蟲蜇傷，亦有解毒止痛之效。

用於解藥物及魚蟹中毒。生薑能解諸毒，治食魚蟹等食物中毒出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀者，可配合紫蘇同用。

治半夏、天南星之輕度中毒引起喉舌麻木者，可單以生薑煎湯飲服，或搗取自然汁飲之，均有一定的效果。陰虛內熱及實熱證禁服。

2

乾薑

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炮姜

為姜科植物姜乾燥要莖的炮製品。味辛、性溫。歸脾、胃、肝經。

其應用為：

用於脾胃虛寒之受用疼痛，嘔吐，瀉痢。炮姜辛苦性溫，能溫中散寒止嘔止瀉。

治脾胃虛寒所致諸證，單用亦可取效，但臨證多配伍應用。如治寒凝脘腹冷痛，常配高良姜，以增加散寒溫中之力，方如《局方》二姜丸。

治中焦虛寒，脾胃不和，腹痛吐瀉。常配人蔘、白朮、甘草等，以補虛散寒，健脾和中，方如《傷寒論》理中丸（湯）。

治脾腎陽虛，腹痛久瀉，冷滑注下不禁。可配炮附子、煨肉蔻等，以助陽散寒，實脾止瀉，方如《濟生方》火輪丸或《三因方》桂香丸。

用於吐血，便血，崩漏。炮姜能溫經止血，臨床可用治虛寒性吐血、便血、血崩經漏，可配側柏葉炭、艾葉炭、烏梅炭同用，以加強止血之力。孕婦及陰虛有熱者禁服。

為生薑根莖的乾燥品。味辛，性熱，歸脾、胃、心、肺經。功能溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。主治脘腹冷痛，嘔吐瀉泄，亡陽厥逆，寒飲咳喘，寒濕痹痛。

其應用為：

用於脾胃寒證。症見脘腹冷痛、嘔吐瀉泄等。乾薑性熱，溫中散寒，助脾胃陽氣。故無論是外寒內侵，或陽氣不足之虛寒內生，均可應用。輕證單用即效，但臨證多配成復方，如脘腹冷痛，常與高良姜配伍，以增強溫中散寒之功。

治乾嘔吐逆，吐涎沫。常與半夏同用，以溫中和胃，降逆止嘔，方如《金匱在略》半夏乾薑散。

治脾胃虛寒之脘腹冷痛，吐逆下利。配党參、白朮、炙甘草等，以健脾益氣，溫中散寒，方如《傷寒論》理中丸。

用於亡陽證。乾薑善除里寒，又能通脈助陽，治亡陽欲脫所致四肢厥逆，脈微欲絕，常與附子相須為用，既能輔助附子以增強回陽救逆功效，又可減低附子的毒性，方如《傷寒論》通脈四逆湯、乾薑附子湯等。

用於寒飲伏肺，症見咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀等。乾薑能溫肺散寒而化痰飲，並常配細辛、麻黃等以增強藥力，方如《傷寒論》小青龍湯，《金匱要略》苓甘五味姜辛湯。

此外，乾薑散寒兼能燥濕，宣通絡脈，可用於寒濕痹痛，常配蒼朮、獨活、烏頭等葯，以增強散寒除濕之效。

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