孕早期（1-3月）

這一階段，雖然准媽媽感覺不是很明顯，但胎兒的大腦已經開始發育了。第1個月的後半期，大腦和脊髓進入發育早期；在第2個月，大腦里每分鐘有十萬個神經元產生，要知道一個成人大腦中總共約有1000億個神經元，速度非常驚人。而第1個月也是神經管分化形成的重要時期，神經系統大約從第2個月開始發揮作用，甚至產生了微弱的腦電波。

• 營養建議：

1、每天補充葉酸400微克。為了避免胎寶寶神經管畸形和大腦發育不足，從計劃懷孕時就應開始每天補充葉酸直至整個孕期。多食用富含葉酸的食物，如動物的肝臟、腎臟，雞蛋，豆類，綠葉蔬菜如菠菜等。但是動物肝臟富含維生素A，而維生素A攝入過多可能會對胎兒不利，因此每次不宜過量（25~50克為好）。

2、多食用富含維生素B6、維生素B12的食物，可緩解妊娠反應。這一時期，准媽媽開始有妊娠反應，妊娠反應導致飲食減少，會引起葉酸、鋅、碘等微量營養素的缺乏。

3、嘔吐嚴重的孕媽還可引起體內水及電解質丟失和紊亂，導致體內脂肪過度分解產生過多的代謝產物酮體而出現酮症酸中毒，這都將影響胎兒神經系統的發育。建議多食用富含維生素B6、維生素B12的動物肝臟、水果、堅果類、粗糧。必要時，在醫生指導下，口服補充複合B族維生素製劑。

重視主食穀類（主要為碳水化合物）的攝入。葡萄糖能為大腦提供能量，而碳水化合物則是葡萄糖的主要供應者，所以儘管孕早期胃口不好，也要保證每天攝入不少於200克的主食，還有適量的薯類和水果。食物選擇最好以禽、蛋、奶豆類等優質蛋白為主；多吃新鮮蔬菜和水果達到補充足量的維生素、無機鹽和水的目的。重點強調食物的多樣化。

孕早期平衡膳特點：

清淡少油,少食多餐,多攝入富含碳水化合物的食物，保證每日攝入150克碳水化合物（穀類食物約200克）避免能量攝入過低而出現尿酮體；每天多攝入富含葉酸的水果和蔬菜。

飲食安排注意事項：

根據孕早期母胎的特點飲食安排時應考慮：一是胚胎髮育對營養的需求，二是孕早期孕婦易出現噁心、嘔吐、食欲不振等早孕反應。因此在飲食安排時應注意以下幾點：

1.選擇無污染、有營養、新鮮的安全食物：避免發生腹瀉引起營養素的丟失，甚至造成流產的發生。

2.採取多樣化的烹調方法以適應不同口味需求的孕婦，達到增進食慾，減輕妊娠反應之目的。

3.選用易消化、清淡、在胃中存留時間較短的食物。

4.少食多餐，以減輕噁心嘔吐。

早孕嘔吐的應對：

1.清晨起床後立即飲用一杯水和一片麵包或一小塊水果和少量堅果；

2.避免使用過油及味道過濃重的食物，防止引起噁心或心悸；

3.避免一次大量進食喜歡的食物；

4.適當進食一些涼食（油膩食物除外） ；

5.少吃多餐，選擇較乾的食物 有助緩解癥狀的食材： 牛奶或酸奶；粥、麥麩餅乾；新鮮蔬菜和水果；堅果等。

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