佛門飯菜的三德六味
佛學
09-20
出家眾飯食時，常念：三德六味，供佛及僧，法界有情，普同供養。若飯食時，當願眾生，禪悅為食，法喜充滿。
一般佛教徒午供時，亦要念：此食色香味，上供十方佛，中奉諸賢聖，下及六道品。等施無差別，隨願皆飽滿，令今施者得，無量波羅蜜。
三德六味，供佛及僧，法界有情，普同供養。
三德者：
《涅槃經》云：諸優婆塞為佛及僧，辦諸餐具，種種備足。其食甘美，有三德焉。
一清凈德，謂精潔無有葷穢。
二柔軟德，謂柔軟甘和而不粗澀。
三如法德，謂隨時措辦，製造得宜。
六味者：
《俱舍論》云：凡調和飲食之味，各有所宜，無出此之六種。雖進修道行之人不尚於味，然滋益色力亦由於此，所謂身安則道隆故，有六味之須也。
一淡味：淡者，味之本也，能受諸味故。
二鹹味：其性潤，能滋肌膚故，調諸味必以鹽為首。
三辛味：其性熱，能暖腑臟之寒故，味之辣為辛。
四酸味：其性涼，能解諸味毒故，味之酸為酢。
五甘味：其性溫，能和脾胃故，味之甜為甘。
六苦味：其性冷，能解腑臟之熱故，味之冷者為苦。
三德，指輕軟、凈潔、如法。六味，指苦、醋、甘、辛、咸、淡。
系出自《南本大般涅槃經》卷一序品，佛臨涅盤時，諸優婆塞為佛及僧備辦種種飲食，其食甘美，具有三德六味。至後世，成為寺院每日上供所念之供齋句：「三德六味，供佛及僧。」
TAG:法雨 |