現在的番茄為什麼都是硬邦邦的，放一個月都不壞？今天算長見識了

今天我們來探討一下，為什麼番茄都是硬的，而且不容易壞呢？我們以前所認識的番茄都是軟軟紅紅的，掰開來也是沙的，吃起來很不錯。但如今的番茄，雖然都是紅紅的，但是卻很硬而且不容易壞。這就讓很多人擔心，是不是有不良商家為了保鮮，而使用了對我們有害的化學藥劑呢？

我國的番茄需求量很大，分布地區很廣，這就導致了番茄的不應季上市，與運輸的問題，所以就需要一種番茄品種來滿足這種需要。於是，就有了經過多次育種而形成的新品種--我們今天看到的品種。它成熟後的果實便是硬的，因而能夠儲存時間更為久遠，更加方便運輸，也就使得果農的損失大大降低，同時也可以滿足供給。其原理也與雜交水稻一般，通過基因重組等手段培育新品種。所以這一類還是安全的。

而有的番茄並不是這樣，有些人在他們還未成熟時就給他們噴洒適宜濃度的植物激素，從而導致了番茄提前變紅，但是此時的番茄本質上還是生的，這也就是為什麼番茄會硬的原因。這類番茄從本質上講，與我們記憶中的番茄相同，但是由於植物激素的作用而在表現型上不同。

那有人會說那這類番茄有危害嗎？植物激素是一種在植物體內才能發揮作用的微量化學物質，只對植物細胞作用明顯，目前還沒有發現對動物細胞的作用。所以，當我們買來番茄時，如果不放心的話，洗乾淨也就對身體沒什麼危害了。

讓我們開心安心放心的去吃美味的番茄吧！

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