好吃不長胖的幾道下飯菜，清香美味！

【糖醋藕丁】

用料：藕、蔥花、老抽、糖、鹽、雞精；

做法

1.蓮藕去皮切丁；藕丁焯水；

2.老抽一勺；白醋兩勺；糖三勺；雞精一勺；鹽一勺；糖醋汁調好；

3.澱粉調好；

4.油熱加入藕丁翻炒，加入糖醋汁；

5.加入水澱粉；加入蔥花丁；

6.出鍋；

【醬燒長豆角】

用料：長豆角、豆瓣醬、蔥、姜、鹽、雞精；

做法

1.將豆角摘成段，洗凈。

2.向鍋中倒入油，油溫後放入蔥姜，炒香。倒入長豆角，翻炒，再加入豆瓣醬接著翻炒幾下。

3.向鍋中倒入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。

4.大約4分鐘左右，嘗嘗味道的鹹淡，適量的加入鹽和雞精。

5.最後就可以裝盤了

白茨菇燒雞塊

食材 ： 蒜3瓣，姜5片，料酒2勺，蔥1/4根，生抽3勺，鹽2克，老抽2勺，大料3顆，香葉3片，干辣椒3顆，豆瓣醬2勺，花椒適量，耗油1勺，白芝麻1勺，冰糖幾塊

做法：

1、雞肉切塊冷水下鍋，加幾片生薑，一小搓花椒，一小節大蔥段，一勺料酒。水煮開後30s撈起過水（溫水哦，不能是冷水）

2、熱鍋涼油，油溫不要太高的時候，下薑片，花椒，大蔥，蒜瓣（拍一下），八角，炒出香味，放豆瓣醬，翻遍30s左右，出香味。

3、倒入雞塊翻炒大約1-2分鐘，倒入2勺料酒，翻遍30s。接著加入生抽，老抽，翻炒到雞塊均勻裹上醬汁，接著加入一勺耗油，翻炒均勻。

4、倒入切好的白茨菇（盡量不要切太大塊），翻遍均勻。

5、等白茨菇也均勻裹上醬汁後，倒入開水淹沒過食材。順便加入八角1個，干辣椒3個，香葉3片，冰糖幾塊。開始悶。

6、小火悶20分鐘左右，差不多材料已經熟了，嘗嘗鹹淡。按照這個比例的話一般不會咸。如果覺得淡，可以倒入一些鹽。適量就行。接著倒入白芝麻再悶10-15分鐘。

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