「天價賬單」羅生門 580一壺的滇紅茶是怎麼喝出來的？

昨日，一份上海某餐廳的天價賬單引發關注。賬單顯示，8人就餐，一頓飯總價超過40萬元。其中，服務費一項接近3.8萬元。昨天下午，上海長寧區市場監管執法人員到店調查。據悉，目前基本確認「天價賬單」是真實的。一頓飯吃了小城市一套房錢，這樣的天價菜單，自然引發了眾人關注。其中的一些菜品小編沒吃過也不知道，但是賬單結尾酒水部分580一壺的滇紅著實引發了我的好奇心。不由得仔細研究了一下滇紅：

滇紅茶又稱雲南紅茶，是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。滇紅的產銷已有近五十年歷史，出產於雲南省南部的臨滄、保山地區和西雙版納傣族自治州。紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質量，二者含量越高，品質越佳。決定茶黃素、茶紅素含量的主要因素，首先是茶樹的品種，其次是鮮葉的嫩度。滇紅茶選用的是嫩度適宜的雲南大葉種茶樹鮮葉作原料，大葉種茶樹鮮葉內含多酚類物質比其它茶樹豐富，經過加工能產生較多的茶黃素和茶紅素，加外咖啡鹼、水浸出物等的含量較高，所以製成紅茶，香高味濃，湯色紅艷，品質上乘。滇紅有滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。

滇紅工夫茶採摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥而製成；滇紅碎茶是經萎凋、揉切、發酵、乾燥而製成。工夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和，後者滋味強烈富有刺激性。滇紅工夫茶中，品質最優的是"滇紅特級禮茶"，以1芽1葉為主製造而成，成品茶芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。優質紅碎茶外形顆粒重實、勻齊、純凈，色澤油潤，內質香氣甜醇，湯色紅艷，滋味鮮爽濃強，葉底紅勻明亮。

市面上的滇紅茶，價格從200~3000一公斤不等，3000/公斤以上的都是頂級上好的滇紅茶了，一壺8人喝的紅茶，想要出湯快一些的話投茶大概在10g左右，拿3000一公斤來算，10g就是30塊錢，泡茶的水和別的房租人工成本攤下來成本就算180塊，泡出來一壺茶，價格就變成了580，按照這樣的水平，一頓飯吃出40多萬也不算離奇了，只能說，貧窮限制了我的想像！

話說中秋佳節將至，買一些滇紅茶去送禮也是不錯的選擇呢！

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