麵粉在我們的日常生活中始終保持著樸實無華、溫柔敦厚的面貌，然而它卻是我們身體無法割捨的情結。

在一個人的一生中，他至少會有一次這樣的經歷——某一瞬間，突然感覺到身邊所熟悉的人、事或物，是如此地珍貴，心裡一剎那間充滿了感恩。

麵粉就是這樣一種普通而又彌足珍貴的食物，不論你是否意識到。它從不喧囂張揚，但卻是我們生命中不可或缺的恩物。

麵粉是小麥加工後的產物，小麥在深秋下種，初夏收穫，小麥也是得坤土之氣較多的作物，對人體脾系統的補益作用十分好。

麵粉作為食物的普通功效大家想必已十分熟悉，這裡我不再多說，下面我主要從麵粉的藥用功效來說一些，這些東西您可能還真地不知道呢。

經常食用麵粉製作的食物，能大補肺氣，甚至能夠輔助治療肺結核。

麵粉色白，性屬金，人體的肺按照五行之理亦屬金，主白色，因而麵粉所製作的主食有很好的補益肺氣的功效。

炒麵粉：治嚴重腹瀉

• 乾麵粉放在鐵鍋內炒至微黃後盛出，就是炒麵。

《本草綱目》中記載，「每以方寸匕入粥中食用，能療日瀉百行，師不救者」，也就是說，喝粥的時候加入一兩勺炒麵粉，可以治療嚴重的腹瀉。

麵粉+鹽：治療很多出血之症

《本草綱目》上說：「大衄血出，口耳皆出者，用白面入鹽少許，冷水調服三錢」就是說，耳鼻出血的人，可以把白面和少許的鹽調在一起，用涼水送服。

麵粉：治腳起泡有奇效

麵粉還有一個小用途，當我們走路多了，腳上起泡時，把生麵粉用水調成糊狀後塗在腳上，一個晚上就能好。

大麥經過炒制後就變成了黑色，被稱為大麥茶，很多朋友都作為保健茶在喝。

經過炒制後的大麥涼性消失了，大家平常喝一些也無妨，只是，人的體質千差萬別，倘若喝了大麥茶之後，身體感覺不適，那麼以後就盡量少喝或不喝。

文章內容選自《不生病的智慧3》 作者： 欒加芹（廣州中醫藥大學中醫博士）

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