東北人最愛豬肉白菜燉粉條，當然，我家也特愛這道菜。曾經這道菜我家隔三岔五就要吃，越吃越喜歡，怎麼吃都不會膩。不過，最近我家好長時間沒吃這道菜了。第一個原因自然是我和老公太忙，實在不想做複雜的菜；第二個原因就是，我找到了更好吃的粉條做法~~O(∩_∩)O~

其實是這樣的，我和鍾先生周末都很喜歡去一家中餐館用餐。他家的菜還蠻有特色的，廚房也是開放式的，方便我們查看衛生環境，也方便我這種吃貨偷師~(#^.^#)~~我們每次去吃飯必點的菜就有這道菜，別看它沒有一點肉，但真的太香太鮮了。這菜還沒上桌，我就和老公等著吃，而它一上桌，我和老公都搶著吃，不吃光不停筷子~服務員看見我們都怕怕~

雖說這道菜好吃，但價格竟賣到了32元，太費銀子了有么有。而且他家的店離我家也比較遠，饞了想吃也不是那麼方便。想來想去，還是自己復刻吧。準備些粉條，韭菜，蝦皮，海米，就可以動手啦，自己在家做，10分鐘不到就做好了，又快又好，吃一口鮮掉眉毛。關鍵太實惠了，8元錢都不到，就讓我和老公吃到飽。

自從我學會這道菜後，老公隔三岔五就讓我做這道菜給他吃。一盤不夠，兩大盤才過癮，有了它，飯都不用吃了~~你也趕緊試試吧~~

干鍋粉條煲——別看這菜一點肉都沒有，但它一上桌，我和老公都搶著吃，太美味了

原料：粉條（干）150g，韭菜80g，海米30g，蝦皮30g

輔料：玉米油1勺，生抽3大勺，老抽1大勺，蚝油1大勺，鹽0.5小勺，豬油1勺

做法：

1、粉條用清水浸泡變軟後，洗凈瀝干水分；

2、韭菜、海米、蝦皮洗凈；

3、韭菜切斷備用；

4、塔吉鍋倒入玉米油燒熱，放入海米、蝦皮；

5、用中小火將海米、蝦皮炒香；

6、放入粉條；

7、調入生抽，老抽，蚝油；

8、蓋上蓋子，中火燒4分鐘；

9、放入韭菜段；

10、蓋上蓋子，用中火再燒1分鐘；

11、調入適量鹽，拌入豬油，攪拌均勻；關火，起鍋；

12、【干鍋粉條煲】做好啦。

小貼士：

1、調料可根據個人口味調整；

2、生抽、老抽、蚝油有鹹味，鹽需少放；豬油不要省略，放了豬油，粉條味道更香更好吃；用蝦膏代替豬油，效果更好；

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