這種抗癌食物才是真的抗癌，你今天吃了沒？

說起癌症，很多人都是帶有恐懼的心理。

當然，想要遠離它自然是要學會如何去預防它。

近日，JNCI(美國癌症研究所雜誌)發表的一項研究顯示：

癌症倖存者若提高飲食質量，會有可能相應降低總體和癌症特異性死亡率的風險。

其中，這「飲食質量」指的是，蔬菜、水果、全穀物、豆類等，這些食物都可以降低很多癌症的風險。

1、蘋果

——預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌

都說「每天一蘋果，醫生遠離我」，這句話可不是隨隨便便忽悠你的。

蘋果它富含膳食纖維和維生素C，一個蘋果就含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。

另外，腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產生對細胞有益的化合物。

紅蘋果中含有的花青素、蘋果皮中含有的三萜類化合物都使具有極強的抗氧化能力。

2、葡萄和葡萄汁

——預防癌症發生

葡萄和葡萄汁都是白藜蘆醇的豐富來源，這是一種具有抗癌作用的植物化學物質。

而葡萄的表皮含有最多的白藜蘆醇。

研究表明，一般多酚和白藜蘆醇特別具有有效的抗氧化和抗炎特性。

在研究中，白藜蘆醇可預防已知的細胞，組織和動物模型中的癌症發生。

3、西蘭花和十字花科蔬菜

——預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌

西蘭花，又被稱為「蔬菜之王」，因其富含維生素C、錳等。

除了最有名的十字花科蔬菜——西蘭花外，還有球芽甘藍、油菜花、捲心菜、花椰菜、白蘿蔔等。

4、胡蘿蔔

——預防乳腺癌

胡蘿蔔是很常見的一種蔬菜。除了口感鮮甜，它還營養豐富，具有很好的防癌抗癌功能。

例如，

胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素等類胡蘿蔔素，在我們的身體轉換成維生素A，這對提升免疫功能也起著重要的作用，同時還能維護健康的細胞和激活致癌物質代謝酶;

5、櫻桃

——預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌

有研究顯示，櫻桃能緩解頭疼和關節炎、痛風性關節炎疼痛。

無論是酸櫻桃還是甜櫻桃都富含維生素C和膳食纖維，還有礦物質鉀。

6、咖啡

——預防子宮內膜癌、肝癌、胰腺癌、腎癌

前段時間，咖啡被推上了「致癌物」的浪尖口，可是它已確實不在「致癌物」的名單里。

至於咖啡的抗癌機制目前還不是很明確，但總體來說，其中含有維生素B和植物素，有抗氧化作用。

7、蔓越莓

——預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌

蔓越莓天然的抗壞血酸作用長期以來受到水手、航海者的青睞。

因為蔓越莓汁可以預防尿路感染，同樣是富含維生素C和膳食纖維。

另外，它含有花青素、熊果酸、苯甲酸等，使它有極強的抗氧化能力。

8、深綠色的葉菜類蔬菜

——預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌

菠菜，羽衣甘藍，生菜，芥菜，菊苣和瑞士甜菜都含有一些纖維素，葉酸和各種類胡蘿蔔素，如葉黃素和玉米黃素，以及皂角苷和類黃酮。

根據美國癌症研究學會的專家報告，含類胡蘿蔔素的食物可能對口腔，咽喉和喉癌有保護作用。

2011年美國癌症研究學會結腸直腸癌持續更新報告發現，含有膳食纖維的食物會降低發生結直腸癌的機會!

9、亞麻籽

——預防乳腺癌

亞麻籽含有優質鎂、錳、維生素B1、膳食纖維，富含礦物質硒，還能提供蛋白質和微量元素銅。

亞麻籽中的脂類還含有omega-3 脂肪酸。

亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能預防乳腺癌上，近年來還有研究亞麻籽在前列腺癌和結腸癌中的作用。

10、核桃

——能減慢乳腺癌和前列腺癌的進展速度

在所有的堅果類食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是實驗室里受歡迎的抗癌成分，動物實驗顯示其能減慢乳腺癌和前列腺癌的進展速度。

11、全麥

——預防結直腸癌

包括糙米、燕麥片、玉米、全麥麵包、大麥、蕎麥、干小麥、小米、高粱等。全麥食物中含完整的營養素，包括膳食纖維的麩類、澱粉胚乳等。

12、大蒜

——預防結腸直腸癌

大蒜屬於蔥屬植物，其中還包括洋蔥，蔥，韭菜。根據AICR的第二版專家報告及其更新，大蒜可能可以預防結腸直腸癌。

13、番茄

——阻止前列腺癌，乳腺癌，肺癌和子宮內膜癌的癌細胞增殖

番茄中的番茄紅素是一種強大的抗氧化劑，在各種實驗室研究中顯示出抗癌潛力，可阻止幾種癌細胞的增殖，包括前列腺癌，乳腺癌，肺癌和子宮內膜癌。

你今天吃過這些「抗癌食物」了嗎?

想解解嘴饞的時候，不妨吃吃這些食物啊~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！