它是秋天的「千金菜」，三高頭號殺手，四種吃法效果最好！

萵筍與香菇搭配食用，有

利尿通便、降血脂降血壓

的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血症。

2.萵筍+木耳

高血壓、心臟病

萵筍具有增進食慾、促進消化等功效，對高血壓和心臟病有療效。

木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用，

對

高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病

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3.萵筍+蒜苗

高血壓

萵筍有利五臟、開胸膈、順氣通經脈、健筋骨、潔齒明目、清熱解毒等功效，大蒜苗有解毒殺菌的作用，兩菜配炒可防治高血壓。

4.清炒萵筍絲

有助於睡眠

萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育，甚至情緒調節都有重大影響。

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因此，萵筍具有鎮靜作用，經常食用萵筍有助於入睡。

適用人群

宜食：一般人群均可食用

1、適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱症、高血壓、心律不齊、失眠患者食用；

2、婦女產後缺奶或乳汁不通也宜食用；

3、酒後食用可解酒；兒童少年生長發育期時食用更佳。

食用萵筍注意事項

1

萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。

2

其實萵筍葉子的營養價值更高，因此，吃萵筍最好帶著葉。

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3

吃萵筍生熟皆可，涼拌、燒、炒、燴都行，還能加工腌制醬菜、泡菜等。

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推薦菜品：萵筍炒肉絲、涼拌筍絲、筍葉拌豆腐、酸辣萵筍等。

4

萵筍雖好，但不能吃太多了。多吃萵筍引起的夜盲和眼疾只須停食萵筍，幾天後就會好轉。

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