據說毒蘑菇和大蒜一起炒，大蒜會變黑，到底是真的假的呢？

在大山裡面，什麼野味最好吃，不知道大家第一時間想到的會是什麼呢？是路邊的野草野菜，還是野果子？或者是藏在泥土裡面的各種山珍野味呢？小黑的話，第一個想到的就是各種各樣的野生菌了，這種野味可以說是一種非常不錯的野味，不僅有神秘的氣息，而且有營養，更是非常美味。不過並不是什麼野生菌，都可以食用的，有些野生菌是含有劇毒的。

但是，野生菌有沒有毒，光看外表，雖然可以分辨一些，不過大多數還是很難分辨的，如果不是當地人的話。那麼有沒有什麼方法可以分辨呢？有個民間說發就是毒蘑菇和大蒜一起爆炒，大蒜會變成黑絲，不過這個說法是否準確，沒人知道，所以今天有個小夥子就打算來試試這個手法的真偽了。

小夥子將剛剛採摘的各種各樣的野生菌分類好，裡面有一些是有毒的，一些是無毒的。接著就是要來進行試驗了，為了提高試驗的準確度，需要將野生菌上面的泥土灰塵什麼的都清洗乾淨之後才可以進行爆炒。爆炒的步驟和普通的炒菜一樣，都是先熱油，然後爆香大蒜。

接著就是將剛才處理好的毒蘑菇都放進裡面，進行翻炒，翻炒的過程，小夥子還不時的看看大蒜究竟有沒有變顏色。不過整個過程下來之後，感覺大蒜還是和原來的顏色一樣，沒什麼變化。這個時候，小夥子就覺得這個方法可能不時和靠譜了，畢竟炒了挺久的，一點變化都沒有。

炒好之後，裝盤，再來看看實際的效果，首先當然要看看大蒜的顏色了，小夥子夾起一個大蒜來，可以看到除了因為爆炒而變成金黃色的之外，並沒有看到大蒜變成黑色的，而且切開來看之後還是白色的大蒜顏色。但是炒出來的野生菌的湯水卻有明顯的顏色，一看就是很危險的。所以說大蒜炒野生菌，來判斷是否有毒的這個方法是不可行的，所以大家千萬不要用這樣的方式來判斷野生菌是否有毒，還是應該詢問專業的人士和查閱資料哦！

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