紫薯糖水還可以這樣吃

經典1：紫薯銀耳蓮子羹

材料準備：紫薯、蓮子、銀耳、冰糖

做法：

1.銀耳泡發，沖洗灰塵等小雜質;將泡發的銀耳去蒂，用手撕碎；

2.蓮子泡發、去芯，洗凈；

3.紫薯洗凈去皮切成小丁；

4.銀耳放入鍋中加入適量的水，中火煮開，轉小火慢煲；

5.半小時後，銀耳變軟，湯汁漸稠，這時加入紫薯、蓮子中火燒開；

6.轉小火繼續慢熬約30min；待湯汁濃稠後，在紫薯軟糯時加入冰糖；

7.盛出待食。

經典2：紫薯椰汁西米露

材料準備：紫薯、西米、椰汁、牛奶

做法：

1.西米放入水中煮至透明，撈出瀝干入冷水中浸泡（這樣做出來口感會更加滑爽Q彈）；

2.紫薯隔水蒸熟，切成小塊；

3.將椰汁、牛奶、西米、紫薯裝在一起攪拌，放入冰箱冷藏後即食；

經典3：紫薯花生西米露

材料準備：紫薯、西米、花生、冰糖

做法：

1.花生用溫水浸泡四小時後去皮，紫薯去皮切成小塊；

2.鍋中燒開水放入西米，攪拌三分鐘後浸泡1.5小時

3.砂鍋中放入花生、紫薯及冰糖，加入清水直至淹沒過材料，大或燒開轉小火慢燉1小時；

4.加入浸泡好的西米，再燉半個小時即可『』

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