蘇東坡丨且將新火試新茶，詩酒趁年華

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△蘇軾畫像丨李公麟 （傳）

半世顛沛流離，一生詩情畫意

林語堂先生在《蘇東坡傳》中寫道：「一提到蘇東坡，中國人總是親切而溫暖地會心一笑」。

這大概就是對蘇東坡最好的詮釋。

「

春未老，風細柳斜斜。

試上超然台上望，一壕春水半城花，

煙雨暗千家。

寒食後，酒醒卻咨嗟。

休對故人思故國，且將新火試新茶。

詩酒趁年華。

——蘇軾《望江南·超然台作》

」

春季還未過去，柔和的風吹過，柳枝微微擺動。站在超然台上望去，護城河中蕩漾著春水，滿城都綻放著鮮花，朦朧的煙雨籠罩著城裡的人家。

寒食節過後，酒雖然醒了，卻傷感了起來。不要對著故友思念家鄉了，快生起今年的新火煮一杯新茶，趁時光未老，把酒吟詩，盡情享樂吧。

△超然台-山東諸城市

在密州做太守時，蘇軾看到城北有個高台，可以供人們遊玩看景，就命工匠重新修葺了這個高台。他的弟弟蘇轍給高台題名為「超然台」。這首《望江南》，就是蘇軾在寒食節後，登台遊玩的時候寫的。

蘇軾被稱為豪放派詞人的代表人物，其實他作詞，應該是豁達瀟洒多於豪放。就像我們很熟悉的《定風波》：「竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕，一蓑煙雨任平生」，很多人會被這句詞感動，並不是因為蘇軾描寫了一個多麼宏大的場景，而是他不怕艱難險阻，笑著面對所有挫折的的態度，給了我們很多溫暖和鼓勵。

△《黃州寒食帖》

很多人寫寒食節，都會忍不住沉溺在憂傷和陰鬱里，寫的都是冷清和凄苦。比如「二月江南花滿枝，他鄉寒食遠堪悲。 」、「清愁詩酒少，寒食雨風多」、「馬上逢寒食，愁中屬暮春……」等等。

但放在蘇軾眼中，寒食節也是春天的一部分，入眼都是美麗醉人的春景。雖然酒醒後也會想家，也會傷感，但他很快就能從悲傷的情緒中脫離出來，看到新生起來的火，象徵著新一年紅火的生活和希望。

寒食節也像是一個新的開始，讓人們意識到時光流逝，又過去了一年。青春短暫，就像美好的春天總是留不住，所以才應該珍惜青春年華，飲酒賦詩，「人生得意須盡歡」啊。

蘇軾二十歲中進士，可謂少年得志，中年以後，從北到南，卻是接連被貶，直到被貶到遙遠的海南島。

就是這跌宕起伏，四海飄零的一生，卻被蘇軾過得有模有樣，有滋有味。

△蘇軾畫像丨趙孟頫繪

蘇東坡對美食和下廚，有著發自內心的熱愛，即便是生活艱苦，也能玩出花樣來。他創造的種種著名菜色——東坡肉、東坡魚，其實都是在匱乏的原材料和極其便宜的食材之下做出的美味。

蘇軾被謫貶到黃州，見黃州市面豬肉價賤，而人們不大吃它，便親自烹調豬肉。有一次他食得興起，即興作了一首打油詩名曰《食豬肉詩》，詩中寫道：「黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日早來打一碗，飽得自家君莫管。」此詩一傳十，十傳百，人們開始爭相仿製，並把這道菜戲稱為「東坡肉」。

蘇東坡二任杭州知州時，組織民工疏浚西湖，築堤建橋，使葑草湮沒大半的西湖重新恢復昔日美景，杭州的老百姓非常感謝他，過年時，大家就抬豬擔酒來給他拜年。蘇東坡收到後，便指點家人將肉切成方塊，燒得紅酥醇香分送給參加疏浚西湖的民工們吃，大家吃後無不讚賞稱奇，於是「東坡肉」的美名更傳遍了全國。

甚至到他後來被貶到偏遠的惠州，實在沒東西吃時，他還能向屠戶買到沒人要的羊脊骨。將它們煮熟，用熱酒淋一下，撒上鹽，放在火上燒烤。這大概是最早的羊蠍子吃法。

同是在惠州，他發現了荔枝這種中土罕有，豐腴甜美的水果。「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」。還在書信里跟兒子開玩笑說，說千萬別讓那些陷害他的人知道嶺南有荔枝，否則，他們會跑過來跟他搶荔枝吃。

蘇東坡最大的才華，就是當個人命運的悲劇毫不留情地碾壓之時，他卻善於用諸多具體而微小的快樂，化解掉那些巨大的悲傷。人生的低谷並不難過，真正難過的，是自己這道檻。

被貶黃州期間，蘇軾與好友佛印和尚之間發生了一件趣事，此事是蘇軾參悟人生的關鍵轉折。

話說這日，蘇軾做了一首贊佛詩偈，偈曰：

稽首天中天，毫光照大千；

八風吹不動，端坐紫金蓮。

第三句是全詩的主旨，佛家的「八風」是指利，衰，毀，譽，稱，譏，苦，樂，四順四逆共八件事。修佛的最高境界就是泰然自若，不為八風所動。不難看出，作者是在贊佛，也是在贊自己。

蘇軾寫完此詩，頗為得意，便將詩抄在詩箋上，封好信封，派小童送到歸宗寺給好友佛印欣賞品評。黃州在長江北岸，歸宗寺在長江南岸，蘇軾特地讓小童渡江送詩給佛印，自然是盼望佛印對他的新作拍案叫絕，誇讚一番。蘇軾自信滿滿，耐心等待，靜候佳音。

終於，小童返回江北，蘇軾迫不及待打開信封，只見詩箋下方赫然寫著佛印的兩字批語——放屁！

此情此景，蘇軾不禁火冒三丈，大為惱火。他二話不說，乘船渡江去找佛印理論。

蘇軾來到歸宗寺，直接奔到佛印的方丈室，只見門上貼著一張字條，上書：

八風吹不動，一屁過江來。

見此10字，蘇軾這才意識到佛印的用意。既然自詡八風不動，卻又因區區「放屁」二字無名火起，失去理性，修行流於形式，詩詞再好，終究是實踐欠缺。

佛印用用一句粗話、髒話讓蘇軾頓悟，實在是既有趣又高明。在佛印的點撥下，蘇軾既慚愧又感謝，從此，他對佛法、對人生的理解都是更上一層樓。

蘇東坡這種心態值得我們學習，我們的時代距離蘇軾已經有幾百年，時空交替，滄海桑田。但即使是在商業化的今天，閱讀蘇軾的文章，仍然讓我們的心靈受到陶冶和凈化，能讓我們感受到在紛紛嚷嚷中心靈凈土的肅穆。

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