做菜香、吃不胖，椰子油也太好用了吧

一提起食用油，大家第一反應就是：

熱量太高了！

但唯獨它是個例外——椰子油。

椰子油打破了「是油都熱量高，都很膩味」的偏見。

它熱量很低，天然健康，吃多了也不會發胖，還有利於促進人體的新陳代謝。

超模米蘭達·可兒為了維持好身材，從14歲就開始吃椰子油。

圖片源自網路

還有很多明星也是椰子油的超級粉絲，貝克漢姆一家、安吉麗娜·朱莉等平常都會食用椰子油。

今天，我們就給大家推薦一款健康的椰子油：烹飪椰子油，來自泰國品牌「BOONBOON」。

在中國，產椰子的地方不多，所以椰子油在中國的普及率並不高，進入中國市場也很晚。

但在東南亞，到處都是椰樹，椰子油的普及率很高。人們用椰子油已經有兩千多年的歷史，日常食用、煮米飯、做菜、烘焙、護膚、護髮，都會用到它。

特別是煮米飯，加上一勺椰子油，椰香四溢。

泰國烹飪椰子油

拼團特惠價59元起（日常售價178元起）

食用油中的新貴

椰子油主要來自於椰肉，也是椰子的精華所在。

它雖然是一種植物油，但和我們平常所食用的植物油成分不同。

一般的食用油主要成分是長鏈脂肪酸，參與人體複雜的消化過程，其中的脂肪很容易在體內堆積。

而椰子油主要成分是中鏈脂肪酸，水解力極強，在胃中大部分就可以解離，不會積聚於血管中，也不易堆積成脂肪，而是直接產生能量，促進新陳代謝。

中鏈脂肪酸也是母乳的主要成分，只存在於母乳及少數食物中，對人體有很大益處，是非常健康的油脂。

烹飪椰子油的冒煙點高達 232 °C，是普通食用油的2倍。所以高溫烹飪、煎炸，也不會產生致癌物質。

菜籽油冒煙點107°C ；

大豆油冒煙點160°C ；

橄欖油冒煙點160°C ；

花生油冒煙點160°C ；

我們平常所用的這些油，如果溫度超過冒煙點時，油會開始變質，產生自由基、氫化油等致癌物。

Tips：冒煙點，是指油加熱時開始產生煙的最低溫度。

烹飪椰子油

烹飪椰子油（450ml），椰肉精鍊而成，去掉了椰子的香味（所以不用擔心用它燒菜會有椰子味），但保留了椰子的營養。

主要用來烹飪、燒烤等。

烹飪：用椰子油替代普通的食用油，炒菜、涼拌、煎炸。它比橄欖油、花生油、菜籽油更穩定、更耐高溫，很合適中式料理。

用它燒菜，口感很清新，而且沒有油膩膩的感覺。

燒烤：椰子油和燒烤也是絕配。大家都知道，燒烤時一般的油很容易產生致癌物，但如果用椰子油，就很合適。

椰子油的冒煙點高，溫度再高，也不易產生致癌物質，天然健康。

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