魚腥草的特徵特性及栽培技術
魚腥草的特徵特性及栽培技術
魚腥草全株可入葯，有清熱、解毒、利水之功效，可用於治療腸炎、痢疾、腎炎水腫及乳腺炎、中耳炎等症 。近年來，葯食同源、回歸大自然等風興起，魚腥草成為陝西南部居民喜愛的山野蔬菜之一。但是，由於野生魚腥草資源珍貴、受季節限制，野生資源供不應求，市場價格較高，而山區居民又面臨依託當地資源生產居民喜愛價值高的優質農產品，實現產業結構升級，脫貧致富的現實需求。筆者於 2017 年學習四川魚腥草先進種植技術，培訓教師採用通俗的語言主要講解了 5 項要點：一是種植法寶，斜著種，側芽多，可增產 1/3 ；二是拱棚種植，一年四季可以生產，解決了魚腥草不能越冬的問題；三是以食為主，藥用為輔；四是以當地飯店、賓館銷售為主，互聯網電商銷售為輔；五是建成無公害基地，爭取出口魚腥草花。其最終目的是通過人工種植，填補市場空白。現將魚腥草的特徵特性及栽培技術總結如下。
1 特徵特性
1.1 生物學特性
野生魚腥草在我國的分布主要集中在南方各省區，陝南是適生區之一，但近年來野生資源出現急劇下降趨勢。魚腥草適應範圍廣，在全國各地無霜期內均能生長，長江中下游地區可以正常越冬，氣溫 12 ℃ 即可出苗，生長期溫度 16~25 ℃ ，具有喜濕、耐澇、耐陰、對光照和土壤要求不嚴等特點。魚腥草屬多年生草本植物，全株有腥臭味，株高 30~50 cm ，莖上部直立、下部匍匐，莖下部有節，節上輪生小根。
葉薄紙質，互生，葉面和葉背有卵形或闊卵形的腺點，葉心形，全緣，葉長 4~10 cm ，葉寬 2~6 cm ，有掌狀葉脈 5~7 條，葉柄長 1.0~3.5 cm ，無毛，托葉膜質長 1.0~2.5 cm ，葉柄與下部合生成鞘。夏季開花，花期 5 — 6 月，無花被，排成與葉對生、長約 2 cm 的穗狀花序，總苞葉 4 片，生於總花梗之頂，白色，花瓣狀，長 1~2 cm ，雄蕊 3 枚，花絲長，下部與子房合生，雌蕊由 3 個合生心皮組成。果期 10 — 11 月，蒴果直徑 2~3mm ，近球形，頂端開裂，具宿存花柱。種子卵形 。
1.2 繁殖方法
魚腥草一般有 3 種繁殖方法，分別為分株繁殖、插枝繁殖和根莖繁殖，繁殖材料一般取自野外健壯無病蟲害的本地植株。分株繁殖：準備好土質為砂壤土的苗床，於 3 月下旬至 4 月將母株挖出移栽，也可以直接移植。根莖繁殖： 2 —3 月選擇白色粗壯無病斑的根莖，截成具有 2 個腋芽以上的小段，定植於苗床上。插枝繁殖：於春、夏季將無病蟲害的枝條剪成長 12~15 cm 的插穗，然後將其扦插於土床中，株行距 10 cm×16 cm 或 10 cm×14 cm ，插後澆水遮蔭，生根後移苗定植。無論採取哪種繁殖方法，均需注意冬季和早春防凍保溫，夏季和初秋遮陽保濕。
2 栽培技術
種植魚腥草見效快。陝西省南部山區定植 3 個月後即可分批採收，一年四季可以收穫，也可破季栽植、收穫。因其天然有魚腥味，生長期間未發現有病蟲害，屬無公害、無污染蔬菜，市場暢銷，效益高。魚腥草產量 45 t/hm 2 左右，售價4~10 元 /kg 。
2.1 整地定植
魚腥草一年四季均可種植，但播種的最佳時期在立春前後，春季、夏初和冬季栽種當年可收。魚腥草栽培應選擇有自然遮蔭（半陰半陽）、土壤疏鬆肥沃的地塊，施農家土雜肥 45~60 t/hm 2 作基肥。在苗床上朝同一方向開深 8~10 cm 、寬 13~15 cm 的溝，行距 20~25 cm ，將種根頭尾相連，連續擺放在溝中，每溝平行擺 2 行，種莖段間距為 5~8 cm 。夏季高溫季節種植，為了保證成活率，一般要求有 3 個節；冬前種植，為了保證其正常生長發育，要求加蓋地膜或報紙 。
2.2 日常管理
一是水分管理。定植後的幼苗期遇乾旱，應早晚澆水，濕潤畦土；乾旱季節應適時澆灌水，雨季應及時排水，忌苗床中長時間積水。二是肥料管理。幼苗成活至封行前，中耕除草和追肥 2~3 次，肥料以氮肥為主，追施尿素 20~30 g/m 2 ，先稀後濃；每次收割後追施氮肥，以促進植株萌發；秋季採收後追施磷、鉀肥，同時進行培土。三是雜草防除和摘心。如果發現雜草，應及時清除，適時進行淺中耕鬆土，對地上莖葉生長過旺的植株進行摘心，抑制長高，促其發生側枝。四是適時覆蓋。冬季注意加蓋塑料大棚或拱棚，夏季注意遮蔭，防止日光直射。
2.3 採收和銷售
根據產品種類選擇合適時間採收。採摘嫩莖葉的，在定植後苗高 8~10 cm 時即可採收，以後每隔 10~20 d 採收 1 次，可以趁鮮上市，也可以晒乾後上市。收取地下莖的，在定植6 個月以後即可適時採挖，洗凈後除去雜質，趁鮮上市或用於淹漬加工。留作種用的地下莖可隨用隨采。魚腥草全草可供藥用，隨時可採收，洗凈後晒乾貯藏或上市銷售 。
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