秋季養生之道，新白茶與老白茶，如何選？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
秋風蕭瑟，洪波湧起。
秋季，其實是一個很糾結的季節，如果按照星座劃分，它應該屬於雙子座，擁有兩面性格。
一面，它能讓你感受到蕭瑟、蕭條、悲愴的感覺。枯藤，老樹，昏鴉。小橋流水人家，古道西風瘦馬。夕陽西下， 斷腸人在天涯。
另一面，它又是充滿生機的，五穀豐登，春華秋實，碩果累累。自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。說的就是這種心情。
作為一名南方人，在相對濕潤的空氣里，依舊能讓人感受到來自秋季的問候。
秋，是燥的。
乾燥，燥熱。嘴唇容易起皮，手變得乾燥，很還容易上火。
這些，都是秋燥帶來的煩惱。
為緩解秋燥，潤秋燥，各界養生人士，也是煞費苦心。銀耳羹，雪梨湯輪番上陣。
在養生界，怎麼能忽視茶葉的存在，使其被埋沒呢。
潤秋燥，必定不可錯過白茶。
《2》
秋天，為什麼要選擇喝白茶？
說到喝茶，個中好處，被人所熟知。
消食、祛風解表、安神、堅齒、明目、去肥膩、清頭目、下氣、止渴生津、利水、清熱、通便、消暑、延年益壽、解毒、去痰……
其中好處，能翻出《黃帝內經》說上好幾堂課。
關於喝白茶的好處，也有不少。其中，經過科學實驗所證明的保健功效中，就有以下種種：
1、降血壓
2、降血脂
3、降血糖
4、抗病毒
5、抗腫瘤
6、抗衰老
7、清熱解讀
8、消炎殺菌
9、明目
10、護肝
……
如此強大的保健功效，著實讓人驚嘆，在備受追捧的同時，也有質疑聲出現。
對於喝白茶是否真的有如此強大的功效，只想說一句話：如人飲水。
選擇秋天喝白茶，最主要原因在於白茶可以潤燥，可以驅趕乾燥天氣帶來的煩悶。
白茶，是一款善解人意的茶。它的豐富性，滿足大部分人群的選購需求。
《3》
秋天喝茶，白茶一類可豐富選擇！
白茶，六大茶類之一，個人資料，簡單附帶。
姓名：白茶
製作原料：大白茶、大毫茶
家庭成員：白毫銀針、白牡丹、壽眉
常見形態：散茶、餅茶
採制期：春季、秋季
關於白茶，可提煉出兩大亮點。
第一，白茶的種類豐富，我們可根據自己的喜好選擇
第二，白茶可以長期存放，有新老之分，選擇性更多
春生、夏長、秋收、冬藏，白茶均可輔助以完成養生需求。進入秋季，難免會遇到茶友提問：「新白茶，老白茶，哪種茶適合秋天喝？」
《4》
新白茶與老白茶，如何選？
白茶的選擇，豐儉由人。其實，只要白茶品質夠好，就值得買！
顯然，這種模稜兩可的答案，並不能滿足茶友們的求知慾。
好了，不貧嘴，我們來好好說道，春秋白茶哪種茶適合秋天喝。
秋季選茶的原則，還是要適合自己，從體質出發，立足於身體狀況。
燥有兩種不同的性質：一偏於寒，一偏於熱，秋燥是外感六淫的病因之一，人體極易受燥邪侵襲而傷肺，出現口乾咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病症，臨床上分為「涼燥」、「溫燥」二種類型。
這兩種不同類型，對應不同的白茶。
涼燥，選擇喝老白茶。
溫燥，宜喝新白茶。
涼燥，常見癥狀有：唇燥溢干、乾咳連聲、胸悶氣逆、兩脅竄痛，皮膚干痛等症，是肺受寒燥之邪、津液耗損而出現的寒燥癥狀。
此類茶友，在選擇喝白茶時，宜選擇老白茶。老白茶，茶性溫和，適合這類寒燥的茶友。
新白茶，內含豐富的茶多酚、咖啡鹼、氨基酸等物質，具有清解解毒、消炎殺菌、敗火等功效。
適應症：燥氣化火，耳鳴目赤，牙齦咽喉腫痛。
如是您在秋季經常會出現上火、喉嚨痛，眼睛酸痛等癥狀，不妨每天堅持喝白茶。如剛製作好的立秋壽眉，是最新的茶，就適合溫燥的人喝。
用玻璃杯沖泡一杯立秋壽眉，方便又省時。
《5》
秋季沖泡新老白茶，有什麼講究？
根據自己的體會選擇好茶類後，還要根據茶葉的特性選擇沖泡方法。
新白茶適合沖泡方式：
1、白瓷蓋碗沖泡
2、玻璃杯沖泡
新白茶在沖泡時，最常用白瓷蓋碗，蓋碗泡茶，可充分體會到茶香的變化，茶葉滋味的轉變。
選擇蓋碗沖泡新白茶，一般選用110-120毫升大小的蓋碗，投茶5克即可。
玻璃杯沖泡新白茶，同樣也有茶水比例，一般注水量300毫升，投茶量控制在2-3克最佳。
老白茶適合沖泡方式：
1、白瓷蓋碗
2、煮茶壺
老白茶的沖泡方式，與新白茶有些不同，新白茶沖泡時，不可以用煮茶法，而老茶，卻是煮茶的好原料。
煮茶，好處多多。
如，煮茶有利於茶葉中的高沸點物質充分釋放，使茶香更濃，茶湯更醇。
煮茶，還可以讓茶葉中的內在物質更好地釋放，讓茶湯更加醇厚。
於茶香、功效等方面而言，煮茶都有不可替代的好處。
《6》
時維九月，序屬三秋。
北國的秋，來勢洶洶，早已是層林盡染。落葉，為秋季渲染上一層蕭瑟之感。
南國的秋，還沉浸在溫柔的山色中，翠綠、繁茂依舊是樹林的主色調，即便有三五片紅葉，也只是零星出現，而後凋零，彷彿秋季，不曾來過。
即便南北方的秋色相去甚遠，但養生的主旋律卻不會變。
《黃帝內經》為養生人士指出了方向：春生、夏長、秋收、冬藏。
秋季人體的陰精也與自然界一樣，「萬物沉浮於生長之門」，斂藏內養五臟。
在此時節，遙以一杯秋白茶，應和秋季養生之道。
歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
※如何為綠茶、白茶、黑茶、普洱茶、岩茶挑選一款合適的蓋碗？
※遇到這3類老白茶請警惕，它是做舊白茶派來的「間諜」！
TAG:小陳茶事 |