冬瓜最好吃的做法，不炒不煮不燉，鮮嫩可口，酸爽開胃，比肉都香

哈嘍大家好，今天給大家分享一個冬瓜的新吃法，鮮嫩好吃酸爽開胃做法還非常簡單，喜歡的話你也可以試一下。

首先準備半個冬瓜先把冬瓜瓤去掉，再把冬瓜皮削掉然後再用清水清洗乾淨，清洗乾淨之後把冬瓜擦成絲裝入大碗中，加入一勺鹽腌制10分鐘殺一下水份，接著將洗凈的豆腐壓成泥備用。

殺好水的冬瓜倒在紗布上劑出水份，冬瓜汁不要倒掉留著備用，然後將攥乾淨的冬瓜放大一點的碗中，加入壓碎的豆腐再加入一個雞蛋，一勺胡椒粉、因為本身就有鹽了再稍微加一點點鹽就可以了然後攪拌均勻。

攪拌均勻之後加入一杯澱粉一杯麵粉攪拌均勻，拌勻以後用手抓起一團麵糰在手心來回摔打，摔打成圓形就可以了依次全部做好，蒸鍋中燒水水開以後上鍋開大火蒸10分鐘。

西紅柿劃十字口用開水燙一下去皮，然後將去好皮的西紅柿切成小碎丁，冬瓜汁里加入一勺澱粉攪拌均勻，炒鍋中加少許油放入西紅柿炒軟，加入少許耗油翻炒均勻，然後倒入冬瓜汁澱粉水，熬至湯汁變粘稠就可以了。

時間都將蒸好的冬瓜丸子取出，然後淋上熬好的西紅柿汁再撒上蔥花，這樣美味的冬瓜丸子就做好了特別的鮮嫩，喜歡的朋友快快收藏起來吧

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