蒸米飯不是太干就是太粘？學會這招能把控水量，米飯次次完美出鍋

蒸米飯不是太干就是太粘？學會這招能把控水量，米飯次次完美出鍋。米飯是家家戶戶都不能少的一種糧食，對於我們來說一點兒也不陌生，我們大部分人每天吃的主食不是米就是面，大米在我們的飲食生活中佔了很大的一部分呢。尤其是在南方，很多南方朋友都更喜歡吃米，不怎麼喜歡吃面，所以大米在南方的地位肯定就更高了。

我們平常吃的大米是由水稻處理加工而來的，是南方人民的主要食品，大米中含有不少的碳水化合物以及蛋白質，另外還有維生素B。大米它簡直是任何美味炒菜的百搭主食，小編作為一名北方人，非常的喜歡吃大米，反而不是很喜歡吃面呢。現在我們蒸大米都是用電飯煲來直接蒸，確實很方便，但是也免不了遇上一些小麻煩。

蒸米飯不是太干就是太粘？學會這招能把控水量，米飯次次完美出鍋。很多朋友平時在蒸大米的時候可能會遇上這樣的煩惱，蒸出來的大米要不就是乾的不得了，甚至有種夾生的感覺，要不就是濕乎乎的，感覺粘粘的，很影響口感。出現這些情況很明顯是因為放進去的時候水量沒有把控好，明明每次仔仔細細的放水，但是難免會出現那種令人頭疼的小問題。

其實這個麻煩是非常容易解決的，之前小編跟朋友學到了這招，超級實用，自從用了這招之後米飯再也沒有出現之前的那種狀況，口感非常的好。其實也很簡單，就是在放水的時候，可以在水漫過米之後，將食指橫著放進鍋中，當超過米的水高度跟手指的粗細差不多的時候，就說明這個水量是剛剛好的，盡量要跟指頭粗細相平或者是稍微超過一點點。

另外，在蒸米飯的時候，建議大家可以在水中滴上一到兩滴食用油，這樣蒸出來的米飯晶瑩剔透，口感也彈彈的。還有一點，有些朋友在米飯蒸好的時候，當時不吃，於是就蓋上蓋子先不管它，這樣其實是錯誤做法，在米飯蒸好之後，建議大家先揭開蓋子將米飯翻拌一遍晾一晾哦！

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