實不相瞞，上海人的酒量全國墊底

2018年過半，上海的GDP高居第一，

國際化的餐飲和夜生活，更是精彩到全國艷羨。

然而恕我直言，論酒量，上海人卻是全國墊底！

不服？數據甩給你：

更有甚者，調侃上海男人：「半瓶啤酒，一醉方休」。

究竟是誤解，還是真相？

別急，我們這就為你還原一個真實的上海飲酒現狀。

上海的酒圈，戲精遍地

喝酒的前戲，多到讓你頭暈

被「慣壞」了的上海酒客，早已脫離以豪飲、吹瓶標榜酒量的低級趣味，轉而追求體驗與質量。從日式的經典，美式的創意，再到英倫的復古，和高大上的葡萄酒廊——不是不能喝，而是選擇實在太多。

明明是去排解愁緒的，沒想到卻引發了我的選擇困難症。然而，不是我打擊你，想要在上海買醉，你連「門都沒有」。因為現在的酒吧，已經沉迷套路，無法自拔。稍不留神，就會被各家戲精的障眼法矇騙：

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用咖啡店遮掩門頭的，已不算新鮮；還有搬來「兵馬俑」做門神的，打著理髮、泡麵、關東煮旗號，實則販賣酒精的；

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最近幾位大牌設計師的跨界合作，更是顛覆了我們對於酒吧的認知——究竟是去喝酒的，還是去拍照的？

喝酒，沒你想得那麼容易

社交的潤滑劑，同時也是刻在DNA里的印記

還以為喝酒是為了「艷遇」？你可真是俗透了。從小泡在酒罈子里——吃著醉蝦、酒香草頭、酒釀圓子、大閘蟹配黃酒長大的上海人，早已把喝酒融入了生活習慣，不再只是簡單的買醉。

入夜的儀式，是一杯餐前的開胃酒，或是鮮打的精釀；而8點以後的幸福感，則來自於一杯手調雞尾酒，或是眾人分享的Punch。打著酒嗝回家的路上，能原諒一切白日里受過的委屈。

還有什麼問題解決不了的，不妨從上班路上就用酒精麻醉自己——像是鷹集S.Engine的紅絲絨拿鐵和OPS.的蛋奶小拿鐵，每一杯都能讓你重拾生活的勇氣。

（圖片來自網路）

下班後，喝杯被重塑了無數遍的經典Espresso Martini：以海鹽和可可點綴的Out to Sea；加入海鹽焦糖糖漿的Epic Cafe… 半醉半醒中入睡，醒來又是新的一天。

論喝酒的儀式感，誰能比得過不分時間、地點開喝的上海人？

你喝的酒，暴露了你的階級

酒圈有風險，裝X需謹慎

在如今消費降級的年代，你以為喝酒就會便宜了？不存在的。在上海，酒精帶來的幸福感，總有一股銅臭味。液體本身自然無罪，只是喝的人總想賦予它更多含義。

街邊的啤酒屋裡，喝精釀的人大抵自然、隨性，追求泡沫在舌尖升騰的快感；外灘的露台上，不管酒水出品是否配得上動輒上百的人均，總有人為劈情操買單。

而還有些生活在上海的90後貧困人群，把雞尾酒吧當成了第二個家。無論是掛在嘴邊的 「下班不喝酒，人生路白走」，還是只活在朋友圈的「酒後表演藝術家」 ：

他們使出吃奶的力氣，詮釋酒精與中產二字的關係。在纏著調酒師要各種特調的同時，卻看不懂酒單上 「威士忌洗黃油」、「肉桂酊浸漬方糖」這樣的字眼。

當然，喝酒本來就很主觀。只是不知道，可憐的酒吧做錯了什麼，要承受那麼多人的負（裝）能（X）量？喝酒，不需要那麼累。

一家專業的酒吧，訴求和目的只有一個——酒水好喝，服務到位。實不相瞞，在上海那麼多家花頭精中，我們為你挖出了這幾處寶藏。

壓箱底的私藏Bar List

關係好才告訴你

E.P.I.C

當不知道去哪裡時，高郵路上的這座3層獨棟小洋樓就是我的首選。

1樓的空間，適合二三好友小憩聊天；2樓，則是一個人坐在吧台也不尷尬的品酒好去處；在3樓的室外露台，你還可以吐著煙捲，偶遇同樣出來放風的調酒師。

這裡的酒，和牆上的霓虹燈以及店名一樣，一個字：好喝。輕鬆的氛圍，搭配復古的Disco音樂，消磨生活中除了加班的那些美好夜晚。

地址：高郵路17號(近復興西路)

營業時間：周一至周日 18:00-02:00

Ars & Delecto

是的，這家是名頭響了點。但是誰讓他真的好喝呢？沒有耍花腔、刻意隱藏自己；老闆想呈現的，就是一家西式混搭日式的鄰家小酒館。

覺得自己生活苦的，我勸你一定要來。喝一杯以苦艾酒調和的雞尾酒，用舌尖上的刺激，稀釋心裡的苦楚。

地址：進賢路222號

營業時間：周一至周日 18:00-02:00

Bar No.3

靠近武康大樓的這家日式酒吧，也是我的心頭好。從日系的柚木色，到店內隨處可見的圓弧形設計——進門的那一刻起，就讓人卸下防備，舒服地陷在吧台的矮腳蹬里。

沒有任何花頭，卻還能保持從2014年開業以來的人氣，靠的還有創意十足的酒單。雖然加入了各種諸如菠蘿、甜杏、西柚的時令水果，但卻並非簡單的「小甜水」，具體怎麼樣，一試便知。

地址： 興國路277號

營業時間：周一至周日 10:00-14:00 18:00-02:00

Tailor

一看酒單就頭暈人士？你不是一個人。但在Eddy楊大慶主理的這家店裡，你的選擇困難症絕對能被治好。

因為這裡根本沒有酒單！喝什麼，得看調酒師的心情。沒有任何期待，往往能收穫更多驚喜。

地址：華山路1220弄6號

營業時間：周一至周日 17:00-02:00

Healer

還是喜歡為喝酒這事加點噱頭的話，這家坐落於天平路上的Hearler愈調，就是你的不二去處。由滬上「酒圈女郎中」Phoebe主理，這裡的吧台，藏著從全國各地搜羅而來的中國酒。

白酒、汾酒、竹葉青，若你還認為會喝這些的是老男人，就真是out了。從般若湯、桃花釀到竹筒酒，Phoebe潛心鑽營的創意，一定能俘獲你挑剔的酒魂。

地址：天平路30號

營業時間：周一至周日 18:00-02:00

在上海，喝酒真的沒有想像中容易：星羅棋布的酒吧，渾身是戲；想要「去偽存真」，靠的只能是經驗。然而，在培養出這樣的鑒別力之前，總要為喝下去的一切買單。

這樣看來，在上海喝個酒，還真是挺累的。你，也是這樣想的么？

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