過一個明明白白的中秋節

海上生明月，天涯共此時。

過一個明明白白的中秋節

中秋，是我國僅次於春節的第二大傳統節日。

中秋節自古有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗，流傳至今，經久不息。

作為中國的傳統佳節，中秋節是怎麼來的？為什麼是農曆八月十五？中秋為什麼要吃月餅?有哪些優美的中秋節詩詞？

中秋節為什麼是八月十五？

傳說嫦娥本是后羿之妻，后羿射下9個太陽後西王母賜其不老仙藥，但后羿不捨得吃下，就交於嫦娥保管。后羿門徒蓬蒙覬覦仙藥，逼迫嫦娥交出仙藥，嫦娥無奈情急之下吞下仙藥，便向天上飛去。

當日正是八月十五，月亮又大又亮，因不舍后羿，嫦娥就停在了離地球最近的月亮，從此長居廣寒宮。后羿回家後心痛不止，於是每年八月十五便擺下宴席對著月亮與嫦娥團聚。

鄉親們很想念好心的嫦娥，在院子里擺上嫦娥平日愛吃的食品，遙遙地為她祝福。從此以後，每年八月十五，就成了人們企盼團圓的中秋佳節。

其實，中秋節有悠久的歷史，和其它傳統節日一樣，也是慢慢發展形成的。

古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制。每年農曆八月十五，這時是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。早在《周禮》一書中，已有「中秋」一詞的記載。

這一天，古代有「秋暮夕月」的習俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。後來貴族和文人學士也仿效起來，在中秋時節，對著天上又亮又圓一輪皓月，觀賞祭拜，寄託情懷，這種習俗就這樣傳到民間，形成一個傳統的活動。

到了唐代，這種祭月的風俗更為人們重視，中秋節才成為固定的節日。《唐書·太宗記》記載有「八月十五中秋節」，這個節日盛行於宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節日之一。

中秋節吃月餅的來歷

舉頭望明月，低頭吃月餅。

中秋節少不了吃月餅。「八月十五月正圓，中秋月餅香又甜」。中秋吃月餅的習俗由來已久。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等。比較普遍的說法是月餅出現於唐朝李世民年間。

據傳，唐太宗李世民為征討北方突厥，平定其屢次的侵犯，令手下大將李靖親自率部出征，轉戰邊塞，結果屢建奇功。到了八月十五勝利歸來那一天，為了慶賀部隊凱旋，京都長安城內外鳴炮奏樂，軍民狂歡通宵。當時有個到長安通商的吐蕃人，特地向皇上獻圓餅祝捷。

李世民大喜，接過包裝華麗的餅盒，取出彩色圓餅，指著懸掛天空的明月說道：「應將胡餅邀蟾蜍（即月亮）」。隨後，將圓餅分給了文武百官。從此，中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來。

當時的月餅叫「胡餅」。後來有一年中秋夜，皇帝和楊貴妃賞月吃胡餅時，嫌「胡餅」名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出「月餅」。從此「月餅」的名稱便在民間逐漸流傳開。

此後，月餅製作越發精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。

現在的月餅品種越來越多，口味越來越豐富。但越來越多的人看到月餅想吃卻又不敢吃，因為，怕膩。月餅怎麼吃不膩？

月餅+清茶

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一口月餅一口茶，有助於消化，又增添雅興。茶可促進消化道分解月餅里的油，減少「積食」。綠茶和薄荷能促進人體葡萄糖代謝，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。而吃什麼餡兒的月餅配什麼樣的茶，也有講究。例如，棗泥、豆沙、蓮蓉餡的月餅適合喝薄荷茶或者綠茶；蛋黃酥、五仁餡的月餅則搭配普洱茶、菊普茶更為相宜；豆沙、冰沙餡的月餅和烏龍茶則是絕配。

月餅+水果

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其實月餅和水果也是不錯的搭配，月餅味甜，容易發膩。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇異果、山楂等，不僅可以緩解油膩的感覺，也可以起到促進消化、解油膩的作用，是健康的食品搭配。

月餅+果醋飲料

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從蘋果醋開始，近幾年來果醋飲料因打著「健康」的旗號受到了人們，尤其是年輕女性的青睞。醋中的醋酸可以調解血液的酸鹼平衡，起到軟化血管、降低血壓、消食除積，預防動脈硬化等功效，它能調節胃液的酸度，不但健脾胃，還有助於消化，因此用來搭配月餅也不失為一種健康選擇。

月餅+紅酒

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「月餅+紅酒」是這幾年很流行的時尚搭配，從養生學的角度來說，紅酒中蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，可去除月餅的油膩，兩者可謂相益得彰。像火腿、滷肉等咸月餅，可以配輕澀的紅酒來化油膩。如果咸月餅味帶辛辣，配啤酒也不錯。中秋之夜，吃月餅，品紅酒，賞明月，中西合璧，倒是別有一番滋味在心頭。

月餅+雜錦粥

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在中秋期間，如果食用了過多高熱量及高糖分的月餅，會導致胃部感覺不適，這時，說不定以五穀雜糧為主要成分的雜錦粥可以幫到你，因為給身體補充營養膳食纖維，可以起到一定的養胃作用。因此，若想消除胃中的油膩感，不妨在吃完一份甜膩的月餅後，來一碗熱騰騰的雜錦粥。

「團圓節」的悲歡離合

中秋之夜，明月當空，清輝灑滿大地，人們把月圓當作團圓的象徵，把八月十五作為親人團聚的日子，因此，中秋節又被稱為「團圓節」。

但，月有陰晴圓缺，人有悲歡離合。並不是每一個人都能在中秋佳節，能守候在親人的身邊。

每逢佳節倍思親。所以，鄉愁，相思，離散，是中秋佳節亘古不變的話題。

《八月十五日夜湓亭望月》

唐·白居易

昔年八月十五夜，

曲江池畔杏園邊。

今年八月十五夜，

湓浦沙頭水館前。

西北望鄉何處是，

東南見月幾回圓。

昨風一吹無人會，

今夜清光似往年。

當年中秋節夜，獨自徘徊在杏園池邊。今年中秋，依然客寄他鄉。

走完這條西去的路，就可回到家鄉，但身在江湖，卻又身不由己。回首望月，已經不記得這是第幾次月圓了。

月光如故，人已非。

《望月懷遠》

唐·張九齡

海上生明月，天涯共此時。

情人怨遙夜，竟夕起相思。

滅燭憐光滿，披衣覺露滋。

不堪盈手贈，還寢夢佳期。

茫茫大海上，升起一輪明月。此時，你我相隔天涯，目不能及，情不能訴，言不能達。唯有枝頭的滿月，我們都能看見。

滿屋月光，夜難眠，你，是否與我一樣，也正在遙望那月，尋找彼此的目光？

《水調歌頭·明月幾時有》

宋·蘇軾

（丙辰中秋，歡飲達旦，大醉，作此篇，兼懷子由。）

明月幾時有？把酒問青天。

不知天上宮闕，今夕是何年。

我欲乘風歸去，

又恐瓊樓玉宇，

高處不勝寒。

起舞弄清影，何似在人間？

轉朱閣，低綺戶，照無眠。

不應有恨，何事長向別時圓？

人有悲歡離合，

月有陰晴圓缺，

此事古難全。

但願人長久，千里共嬋娟。

千百年來，諸多中秋詩詞之中，最著名的非蘇軾的《水調歌頭·明月幾時有》莫屬。宋人胡仔《苕溪漁隱叢話》說：「中秋詞，自東坡《水調歌頭》一出，余詞盡廢。」

公元1076年，中秋之夜，蘇軾很開心地喝了一個通宵，大醉，醉酒之後寫了這首詩詞。同時懷念、思念自己的弟弟蘇轍。

中秋佳節，蘇軾酩酊大醉。是借酒慶祝還是借酒消愁？

人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。

看來，縱然洒脫豪放如蘇子，也難逃這人世間的悲歡離合。

不是每個人都可以「蟹逅」中秋

俗話有「西風響蟹腳癢」，說的就是每年中秋之時，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嘗時機。

但每年中秋和國慶假期後，各大醫院都會接診到許多因為貪吃螃蟹，導致急性腸胃炎、胰腺炎等消化道疾病的患者。

這其中，輕則消化不良，產生腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等癥狀，重則引發急性胰腺炎，甚至危及生命。因此，掌握正確吃螃蟹的方法非常重要。

孕婦不能吃螃蟹？

螃蟹含有大量優質蛋白和微量元素，而含汞量不高，對孕婦健康好處多多。所以只要完全煮熟，螃蟹既有營養又安全，孕婦就可以吃。不過在吃螃蟹時，可以搭配一些熱性食物，來抵消螃蟹的寒涼。要注意的是，如果懷孕前吃螃蟹就容易肚子疼、拉肚子，很可能是過敏，那就不吃為好。

每天能吃幾隻螃蟹？

每天最多吃一隻螃蟹為宜。每隻螃蟹的蟹肉約佔整隻螃蟹重量的40%，一隻250克螃蟹的可食部分為100克，而每100克中的膽固醇含量一般為235毫克。由此看來，每天吃一隻中等大小的螃蟹，膽固醇攝入量就已經達到甚至超過每日推薦攝入量，再多吃則無益。

螃蟹怎麼吃健康？

吃螃蟹要搭配一些熱性食物，以抵消螃蟹的寒涼。傳統習俗是搭配姜，不僅能提鮮、去腥，最主要的是能驅寒。很多人吃螃蟹喜歡喝酒，需要注意的是，最好別配啤酒，因為啤酒性質為寒涼，容易誘發痛風。市民可以搭配黃酒，因為黃酒屬熱性。

哪些部位不能吃？

1、蟹腮：俗稱蟹眉毛，是螃蟹的呼吸器官，在蟹的前部兩側

2、蟹腸：位於蟹臍中間，呈條狀，由蟹胃通到蟹臍的一條

3、蟹胃：在蟹蓋上，三角形的一小塊

4、蟹心：俗稱六角板，位於蟹黃中間，緊連蟹胃

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編輯：天心君

出品：萃辰天心書院

地址：武漢市江岸區解放大道解放公園內

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