醋加一物，軟化血管，抗皺美白！每天吃點，趕走一身病！

最近抖音帶火了一款網紅雞爪

加點醋泡一泡

效果可以翻好幾倍!

營養又美味~

跟著卡妞做起來吧！

說到雞爪，那肯定不能忽略了它的營養價值！吃對了，一輩子都不用補鈣啦~對女性朋友護膚美顏也是有大大的好處的！別猶豫啦，吃起來吧~

 祛 脂 降 壓

 

天氣炎熱，患有糖尿病和高血壓的朋友在保持飲食清淡的同時，每周可以適當吃點雞爪，清炒或者醬香都可以，品品姐推薦的是檸檬泡椒風爪啦~

因為雞爪中含有豐富的膠原蛋白，可以軟化人體的血管，降低身體中的膽固醇，起到祛脂降壓的效果。很適合三高人群在夏季食用噢~

而且雞爪搭配檸檬和醋一起浸泡食用，不僅美味，還能起到開胃助消化的作用，是夏季最不可缺少的一道美食呢！

 養 顏 護 膚 

護膚一直是每天都雷打不動的事情，不過品品姐建議，大家在使用各種護膚品的同時，也不要忘了內調，食療也是可以護膚美顏的噢！

雞爪中含有豐富的維生素C和鐵，女性朋友經常吃，可以使面部變得光潤有紅澤。

最重要的是，它包含的維生素A具有很強的維護皮膚的功效！在夏季滋養皮膚，減少皮膚乾燥，還可以使面部皮膚更加的緊緻不長皺紋噢~

所以需要改善皮膚狀況的小仙女們，在用護膚品的同時，也可以食用雞爪噢，品品姐推薦的是和黃豆一起燉湯喝！也希望大家少熬夜，多吃點水果蔬菜，這個夏季變得美美的~

 強 壯 骨 骼 

補鈣一直是各位媽媽們關注的話題，品品姐也一直在關注著這方面的食譜，之前也有給大家推薦過一些食譜，今天也不能忘了它，因為雞爪的補鈣能力真的太強了！

雞爪煮湯是使鈣質溶解的一種最佳食用方式，雞爪湯可以為身體補充大量的鈣質和體質，對於預防骨質疏鬆和貧血都有非常大的作用。

品品姐現在就每周都給家裡的老人和小孩煮點雞爪湯喝，這樣就可以一輩子腰不酸腿不痛啦，減少很多折磨人的病痛！

 改 善 冠 心 病

 

雞爪中含有豐富的膠原蛋白，它可以使冠心病和腦血管病得到改善，而且對消化道出血、失水性休克都有一定的療效。

所以需要調理身體的朋友，可以適當在飯桌上增加雞爪這道菜噢~不過任何東西都過猶不及，切忌補過頭了呢！一周一到兩頓就可以了~

現在無良商販越發變多，在挑選雞爪時一不注意，就會挑到有問題的雞爪！品品姐就將各種挑選的技巧教給大家，以後可要注意啦~

 新 鮮 雞 爪 

▍ 看一 看 

雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮。

因為如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。

 ▍摸一 摸

 

雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。

 冷 凍 雞 爪 

▍盡量選擇表面無冰層的雞爪

挑選表面沒有冰層的雞爪，一方面是因為這樣子的雞爪摻入的水分少，二是烹飪的時候，雞爪解凍會更加容易。

▍盡量選擇色澤均勻的雞爪

在挑選的時候，一定要觀看雞爪的色澤。暗紅或淤黑的雞爪不要選，這樣的雞爪可能是來自病死雞的，也可能是變質了。

▍注意看雞爪冷凍程度是否夠

有些商販會將冷凍雞解凍當成新鮮雞爪賣，沒賣完又會二次冷凍再賣。

所以在購買冷凍雞爪時一定要注意雞爪的冷凍程度，捏起來軟軟的就不要再購買啦！

家裡老人或者小朋友想吃雞爪，骨頭就是個大問題！品品姐教大家一個雞爪脫骨的好方法，這樣就不用再擔心有骨頭啃不動雞爪啦~

1、先用剪刀將雞爪的指甲剪掉。

2、用刀在雞爪的掌中關節橫切一刀。

3、再沿著雞爪的骨頭處向下豎著切一刀，呈T字形。

4、用刀輕輕的將T字兩側的皮劃開。

5、最後用力拉拽雞爪的兩端部分就可以將雞爪和骨頭分離了。

▲動圖來源：OOU食記

TIPS：

去過骨的雞爪在燒制的過程中，時間可以稍微縮短噢~

 檸 檬 泡 椒 鳳 爪 

檸檬泡椒風爪，混合著檸檬的清香味，酸辣可口，肉質非常有韌勁，無論是下飯吃還是當零食，都別有一番風味！

播放

▲視頻由朱莉廚房出品

食 材

雞爪/泡椒/胡蘿蔔

檸檬/小米椒/指天椒

姜/芹菜/大蒜

鹽/糖/釀白醋/生薑

八角/料酒/醬油/冰塊

步 驟

1、蘿蔔洗凈切條，檸檬切片去籽，生薑、蒜切片，小米椒切段。

2、雞爪剪去指甲，切成兩半，用水沖洗，可以多衝洗幾遍。

3、雞爪放入鍋中焯水。

4、把焯水後的雞爪、辣椒、生薑、鹽、料酒、八角放入冷水裡煮，煮開後再煮六分鐘左右至熟透。

5、把雞爪放在冰水裡面浸一下，皮會更Q彈。

6、準備好調料：米醋、醬油、泡椒、小米椒、涼水、指天椒、鹽、糖、大蒜、檸檬，按照自己口味，放在一起拌勻。

7、用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏過夜，第二天就可以吃啦。

 醬 香 雞 爪 

相比較檸檬泡椒鳳爪，醬香雞爪也是一絕哦，不過是另一種味道，吃起來也絕不含糊！

食 材

干辣椒、桂皮、花椒、八角、

香葉、蔥、料酒、姜、白糖

步 驟

1、熱鍋放油，放入八角、香葉等配料放入鍋中爆炒出味。

2、配料出味後放入處理乾淨的雞爪，翻炒一會。

3、加入醬油、料酒、白糖等調料繼續將雞爪翻炒入味。

4、最後向鍋中加入適量的熱水，並開小火燜煮20到30分鐘（去骨雞爪20分鐘就可以了）。

5、燜煮結束後，大火收汁就可以出鍋了。

▲動圖來源：美味短視頻

這個夏天有了雞爪才夠味

喜歡的朋友可不要錯過啦！

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來源：朱莉生活日記

ID：igoodguys

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