我幫你一口氣試吃了11款韓式泡麵！結果發現了這些驚喜！

時尚 09-22

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@Youbeing

的原創攻略

今兒來一份熱氣騰騰的測評。市面上韓式泡麵多到眼花繚亂，到底哪一款好吃，哪一款值得回購？本期我和家屬放開肚子為大家試吃11款韓式拉麵，我會介紹每一款拉麵封面上的做法（好多人是不是都會主動忽略？）並從辣度、麵餅美味度和湯醬美味度來進行評分。我本人很能吃辣，所以辣度大家只能看橫向對比哈。

先來幾張銷魂泡麵動圖??

（gif來自網路，版權屬於原作者）

另外本次測評為了保持客觀公正，做法都是按包裝上的說明進行的，沒有添加任何自己的材料。所以看上去可能單調些，但絕對是泡麵最真實的樣子了。

1. 農心紅辛拉麵

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【內容】

拉麵、蔬菜包、湯粉包

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【做法】

1. 鍋中加入550ml水，大火煮沸；加入面和湯料包；

2. 轉中火煮4-5分鐘，中間翻動幾下即可完成。

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【評價】

辣度：??????

麵餅美味度：??????

湯汁美味度：????????

綜合評分：3.5

經典中的經典，麵條有勁道，湯汁看著清卻咸香濃郁，辣度適中夜宵飢腸轆轆的時候總能第一個想到它！在裡面打一個蛋或加一片cheese味道真的讓人不能更滿足~

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2. Ottogi不倒翁北京炸醬麵

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【內容】

拉麵、蔬菜包、醬粉包、油包

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【做法】

1. 鍋中加入550ml水和蔬菜包，大火煮沸；

2. 加入面，轉中火煮5分鐘，中間翻動幾下；

3. 面撈出，瀝干水分，加入醬粉包和油包，攪拌均勻。

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【評價】

辣度：??????

麵餅美味度：??????

醬料美味度：??????????

綜合評分：4

這款炸醬麵並不來自農心，而是韓國另一家知名泡麵公司不倒翁。本來封面寫著北京炸醬麵，以為是咸口，沒想到還是融入了韓國特色，醬甜甜的，不發苦，很好吃，提前劇透這款是家屬的最愛。

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3. 農心炸王韓式炸醬麵

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【內容】

拉麵、蔬菜包、醬粉包、油包

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【做法】（比較清奇，和一般干拌面把面瀝水再放醬不同，說明書說要把所有料包都放水裡煮）

1. 鍋中加入350ml水、醬粉包、油和蔬菜包，大火煮沸；

2. 轉中火煮5-6分鐘至醬汁變濃稠。

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【評價】

辣度：0

麵餅美味度：????????

醬料美味度：??

綜合評分：2.5

和不倒翁家的炸醬麵比起來，可能因為煮法的緣故，這款吃起來比較寡淡。麵條是出彩的地方，選用了寬面，更有嚼勁；但醬汁真的差強人意，光有鹹味比較單調，而且鹹味本身也不夠重，雖然看著棕黑色很勾起食慾，但是吃著落差感很大。

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4. 農心champong炒碼王辣海鮮拉麵

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其實炒碼王就是Champong的音譯，champong在韓文里是辣海鮮拉麵的意思，辣度不算太高。農心這款辣海鮮拉麵材料還是挺豐富的，蔬菜包中有大白菜，上海小油菜，蘑菇和海帶。另外這蘑菇我還吃到了魷魚乾?? 湯底中有牛骨、螃蟹和魷魚的萃取，所以湯底有海鮮乾的味道。

【內容】

麵餅、蔬菜包、醬粉包、辣油包

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【做法】

1. 鍋中放500ml煮沸，後放入麵餅、蔬菜包、和湯粉包。

2. 中火煮5分鐘，中間是不是攪動。後離火，放辣油。

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【評價】

辣度：????????

麵餅：??????????

湯底：??????

綜合評分：3.5

辣度上比辛拉麵辣一些，如果覺得辛拉麵都辣的盆友這款就不建議嘗試了。面真的非常好吃！！夠粗，有嚼勁，吃出了手擀麵的感覺，和韓國餐館裡的辣海鮮湯麵有一拼！湯底有一點海鮮的腥味，這一點我沒有很喜歡。湯屬於清亮的湯，但很夠味！咸中帶著些魷魚乾味，增加了濃郁度。

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5. 農心辣白菜湯麵

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【內容】

麵餅，湯粉包和蔬菜包

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【做法】

1. 鍋中加入500ml水，加入麵餅，湯粉包和蔬菜包（真的一整包泡菜乾！）

2. 大火煮沸後轉中火，煮4-5分鐘，時不時攪拌。出鍋即可。

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【評價】

辣度：??????

麵餅：??????

湯：??????

綜合評分：3

我個人沒有太喜歡酸口的湯。這款湯的口味和辛拉麵湯底略像，只不過泡菜味非常濃郁，喜歡吃泡菜的人應該很喜歡。家屬就覺得很好喝，但是我個人口味吧，不如辛拉麵湯底好喝。麵餅和辛拉麵同一款，雖然這裡我只給了3星的基礎分，但比一般中日的泡麵麵條口感強太多了。辣度和辛拉麵差不多，是多數人能接受的辣度。

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6. 農心安城湯麵

安城湯麵據農心自己說，是為了體現過去在傳統市場里可以品嘗到的干白菜湯而開發的產品。湯底是用牛骨和牛肉熬制的濃郁的味道與大醬香結合而來的。

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【內容】

麵餅，湯粉包和蔬菜包（內有大片香菇！）

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【做法】

1. 鍋中加入500ml水，加入麵餅，湯粉包和蔬菜包

2. 大火煮沸後轉中火，煮4-5分鐘，時不時攪拌。出鍋即可。

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【評價】

辣度：??????

麵餅：??????

湯：??????????

綜合評分：3.75

安城湯麵的湯頭我非常喜歡，濃濃大醬味（包裝上雖然說是味增，但其實就是大醬），還有大片香菇作伴，每一口都是鮮香濃郁。麵餅很基礎，和辛拉麵一致。辣度也是辛拉麵的程度。

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7. 農心黑辛拉麵

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黑辛拉麵是紅辛拉麵的豪華升級版，對比之下確實看到湯粉包增加了菌菇粉，這使湯頭更濃了。蔬菜包中省去了我不愛的胡蘿蔔和白菜乾，取代之的是大片香菇和蔥，這兩步改良就誠意滿滿了。

【內容】

麵餅，辣湯粉包，菌菇粉包和蔬菜包（內有大片香菇！）

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【做法】

1. 鍋中加入500ml水，加入麵餅，湯粉包和蔬菜包

2. 大火煮沸後轉中火，煮4-5分鐘，時不時攪拌。出鍋即可。

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【評價】

辣度：??????

麵餅：??????

湯：??????????

綜合評分：3.75

黑辛拉麵的湯頭和安城湯麵的湯很像，因為有加了菌菇粉包的關係，湯變得奶奶濃濃的，彷彿有加過cheese的感覺，確實比紅版辛拉麵的湯好喝！不過面還是基礎款，少了點新意。辣度和辛拉麵其實類似，只不過因為湯變得濃了一些，辣度反而感覺略有降低。

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8. 三養辣火雞面

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【內容】

麵餅、醬料包、海苔包

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【做法】

1. 鍋中加入550ml水，加入面，大火煮沸後轉中火煮5分鐘，中間翻動幾下；

2. 面撈出，瀝干水分，加入醬料包，攪拌均勻，最後撒上海苔和芝麻。

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【評價】

辣度：??????????

麵餅：??????

醬：??????????

綜合評分：3.75

三養的辣火雞面可以說是火遍大江南北了，它的最大的梗就是極辣??????而且它會通過醬本身的甜度來模糊你的判斷力，讓你剛開始覺得這根本不辣，一定是被人吹出來的，於是大吸幾口後全身是汗，立刻後悔。我個人覺得如果此面沒了辣度，應該只能算是好吃的面，但就是因為這個辣熱度立刻上升，讓所有人都躍躍欲試。醬本身很美味的，甜的恰到好處，是讓人會想念的味道。面比較基礎，總之對不怕辣的盆友而言絕對是不可錯過的美味泡麵之一。

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9. 農心部隊鍋拉麵

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部隊鍋其實是韓國部隊裡頭沒有新鮮食材，於是士兵們就把自己眼前能找到的罐頭材料一股腦倒進鍋里的火鍋，常見的食材包括午餐肉、香腸、泡菜、罐頭黃豆、年糕、老豆腐、洋蔥，湯底一般是韓國辣椒醬製成，最後所有材料一起煮的差不多了，放上泡麵一起煮。這款部隊鍋拉麵也是get到了部隊鍋的精髓，裡頭竟然有午餐肉！！

【內容】

麵餅，湯粉包和蔬菜包（內有午餐肉！）

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【做法】

1. 鍋中加入500ml水，加入麵餅，湯粉包和蔬菜包

2. 大火煮沸後轉中火，煮4-5分鐘，時不時攪拌。出鍋即可。

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【評價】

辣度：??????

麵餅：??????

湯：??????

綜合評分：3

部隊鍋拉麵的湯頭有一種腌制肉類的味道，可能是為了效仿部隊鍋中放入午餐肉和香腸煮後的口味吧，我個人沒有太喜歡。但是看到泡麵中的午餐肉還是感動的熱淚盈眶！面也是基礎款，辣度中等。還是很推薦大家試試看的。

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10. 農心土豆排骨湯麵

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農心土豆排骨湯麵我吃過老款，那個時候覺得和辛拉麵差不多。今天再一次吃被蔬菜包中的排骨肉碎給震撼到了！！真的是貨真價實的肉。而且還真的有土豆耶！在泡麵里太難得了。

【內容】

麵餅，湯粉包、辣醬包和蔬菜包（內有排骨肉碎和土豆！）

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【做法】

1. 鍋中加入500ml水，加入麵餅，湯粉包和蔬菜包

2. 大火煮沸後轉中火，煮4-5分鐘，時不時攪拌。出鍋撒上辣醬包即可。

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【評價】

辣度：??????

麵餅：??????

湯：??????

綜合評分：3

這款土豆排骨湯麵雖然配料誠意十足，但是我個人沒有很喜歡最後撒上那個辣醬，因為這個辣醬就是韓式那種甜甜的辣醬，把整個湯的口味帶跑偏。老公喜歡甜，覺得理應給四顆星，但我個人覺得這個甜有些太出跳，讓本來咸鮮的口感變得失去平衡了。麵餅就是基礎款，辣度中等。

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11. 農心韓式刀削麵

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【內容】

麵餅，湯粉包、辣粉包和蔬菜包（內有魷魚和節瓜zucchini！）

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【做法】

1. 鍋中加入500ml水，加入麵餅，湯粉包和蔬菜包

2. 大火煮沸後轉中火，煮4-5分鐘，時不時攪拌。出鍋撒上辣醬包即可。

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【評價】

辣度：????????

麵餅：??????????

湯：????????

綜合評分：4.5

這款韓式刀削麵絕對是我這次泡麵測評中的驚喜，也是當之無愧的最愛。主要是這個面太厲害了，面很寬，有嚼勁，吃起來特別帶感！蔬菜包中竟然還有大塊魷魚乾和節瓜，感覺農心這是在顛覆泡麵界的傳統啊！我真是第一次看到泡麵中有zucchini的。。雖然是海鮮湯底，但不像炒碼面那樣有海鮮乾的腥味，反而鮮香適口，非常好喝。強烈推薦個各位！

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結語

吃完這一輪感覺有很久都無法再碰泡麵了。。讓我輕輕腸先。韓式泡麵真的是一等一的夜宵必備減肥殺手，一想到金閃閃的鐵鍋里咕嘟咕嘟煮著跑著熱氣的拉麵，內心就一陣滿足。這一次測評我還是很驚喜的發現了即款好吃的泡麵，下次購物絕對囤起，好在吃膩辛拉麵後換換口味~~農心這次真的是下血本對拉麵進行了創新，從蔬菜包的誠意就能看出來，個人覺得非常值得去試試他家新品。

本次測評為了客觀公正，沒有加其他材料，其實泡麵大可以做成超級豪華版，例如部隊鍋，絕對是能填飽一家人肚子的美味~

@MyKoreanKitchen.com

希望本文對大家有所幫助！