土豆換個新吃法，金黃香脆，入口生香！

- 蒜 香 馬 鈴 薯-

Sauteed Potato with Garlic

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土豆是很多人都喜歡吃的一種食材，因為大眾的口味不同，所以做法倒也多樣。

洋派的喜歡炸成薯條、薯角蘸著番茄醬吃，或者直接清水煮小土豆，撒上黑胡椒研磨顆粒和牛排一起。

中式的做法相比西式可就多了許多。燉、炒、煎、炸，樣樣都能獨成一盤成為一道拿手好菜！而且因為中式烹飪更喜歡將香料的味道做為一道菜的基底，所以不同於蘸食醬料的吃法，熗鍋爆香成了中式菜肴里必不可少的一步。

比如今天的這道蒜香馬鈴薯，食材簡單，以蒜香為主味，用蒜末提香。點睛之處在於用黃油來炒，味道也變的細膩柔和了不少。最後胡椒的加入也使整道菜的味道更為豐富，吃後也是回味無窮。

自己在家用上一兩個土豆，幾分鐘就能速成一道拿手好菜，還不趕緊嘗試一下！

- 難度 Difficulty -

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初級

- 時間 Time -

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製作時間：25分鐘

- 食材 Ingredients -

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馬鈴薯 1個

黃油 1塊

蒜 5瓣

胡椒粉 1/2茶匙

鹽 1茶匙

（註：1茶匙大約等於5克，鹽的量可以根據個人口味適當調整）

- 小貼士 Tips -

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1. 土豆切好後倒入水中浸泡，不僅可以去除多餘的澱粉，還可以防止土豆與空氣長時間接觸之後氧化變黑

- 做法 Steps-

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1. 將 土豆去皮切滾刀塊兒，倒入清水中浸泡

2. 將黃油倒入鍋中加熱融化後，倒入蒜末、胡椒粉、鹽翻炒均勻

3. 接著將馬鈴薯倒入鍋中翻炒至兩面金黃

4.美味的蒜香馬鈴薯完成啦

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