中秋家宴孩子點名要吃這菜，拌一拌，蒸一蒸，配點玉米，清香營養
幼兒園中秋團圓美食節，改良的糯米丸，成小朋友的最愛，瞬間光碟
忙活到這個點才能有空坐下來，想必今天有多少家長奔波在幼兒園的活動現場。孩子在這個幼兒園已經上了兩年多的，基本上每一年中秋節都會舉辦這樣的一個活動，就是每個家長炒兩個拿手菜，以每一個班為集體菜擺在一起，小朋友和家長都可以參與進來，嘗嘗這個，吃吃那個，把團圓給孩子們表現淋漓盡致。中秋節也可以說是團圓節，全家人坐在一起，吃吃月餅，看看月亮，更加重要也是因為這樣一個一個傳統的節日，被大家重視起來以後，才讓我們更想在這個節日回家，看看父母陪伴在他們身邊，聊聊生活，聊聊工作，聊聊孩子。所以每年幼兒園舉辦這樣的活動，我哪怕是請假，也要給孩子們做點愛吃的小菜，積極去參與。然後也會很自豪的告訴兒子，這個是媽媽做的，哪個是媽媽做的。畢竟現在孩子聽老師的話就像任務一樣，看到媽媽的菜擺上桌，才放下心了，大聲的告訴老師，王老師我媽的菜已經擺在那裡了，他自己也高興的不要不要的。
【製作食材】肉末、雞蛋、姜、蔥、糯米、澱粉
【製作步驟】
第一步：我做好這樣一盤糯米丸子，就是買了5塊錢的肉末，如果覺得肉末不夠黏糊，買回來以後也可以放在案板上再用刀跺跺。然後加入薑末，蔥末，調料放食用鹽，生抽，紅燒醬油少量（多了會影響肉的顏色），耗油，這四種調料足夠了。
第二步：純肉的丸子我個人覺得比較膩，平時做的時候，都會切幾三四個香菇摻進去，今天是做給小朋友吃的，就放了三小勺甜玉米粒，反而特別好吃，玉米的清香讓整個肉丸第一沒有那麼瓷實，第二又帶著淡淡的甜，所以增分不少。一個雞蛋，然後兩勺澱粉，順時針使勁攪拌黏糊。（這裡需要說一下，澱粉多了肉末攪拌的越稠糊，再團丸子的時候會更容易操作一些）。
第三步：為了控制好每一個肉丸的大小，最好用勺子，一次一勺，然後團成球以後放在乾淨的盤子中，全部做好以後待用。
第四步：糯米一定要提前泡上，至少要泡兩個小時以上。我是早上泡上，臨近中午的時候才開始做的丸子，非常筋道好吃。泡好的糯米控干水分以後，把做好的肉丸子放在糯米上，滾上一圈，全部沾上一層糯米。我買的這個是饅頭用的油紙，就十字切開，一張變成四張了，然後團好的肉丸放在油紙上。
第五步：把丸子放入蒸鍋中，水開後計時，大火蒸20分鐘就可以了，做出來的糯米丸子，晶瑩剔透的，賊漂亮，關鍵是真香，反正這一盤被擺在那裡，小朋友第一眼肯定是喜歡上那個球了，然後又發現了番茄醬，瞬間一盤就被搶光光了。出鍋後的珍珠丸子，撒上少許的蔥花，並擠上一點番茄醬，真是好看又好吃，快點給咱家孩子做個吧。
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