番茄黃豆

【食材】

• 1個番茄、100g黃豆、80g番茄醬、適量鹽、5g糖

【做法】

1. 準備好所有的食材，黃豆提前泡發8個小時以上。
2. 西紅柿開水燙一下，去皮切丁。
3. 炒鍋加熱放入番茄片刻，然後加入番茄醬繼續翻炒。
4. 加入適量的清水煮上5分鐘，然後用攪拌器把西紅柿打碎。
5. 倒入泡發的黃豆，大火煮開小火燉煮1個小時。
6. 加入鹽加入糖調味，大會收濃汁即好。

海帶牛肉湯

【食材】

• 500g牛肉、100g海帶、適量鹽、適量胡椒粉、適量料酒、適量大蔥、適量枸杞、適量香油

【做法】

1. 海帶用水泡發泡發一晚。
2. 上好的牛肉洗凈切塊汆水，汆水後沖洗。
3. 泡發好的海帶放入細鹽輕輕揉搓，沖洗乾淨。
4. 將收拾乾淨的海帶切塊和汆水後沖洗乾淨的牛肉塊一起入點高壓鍋倒入料酒。
5. 電高壓鍋設置煲湯這一檔，就可以不用理會它了10)30分鐘後開鍋，下鹽、胡椒粉、香油，盛出，切上幾片大蔥，放上幾個枸杞點綴，即可

黑芝麻核桃粥

【食材】

• 30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、適量冰糖

【做法】

1. 大米和糯米用清水浸泡10分鐘。
2. 鍋中水燒開放入大米和糯米。
3. 大火煮開，加蓋小火燉煮。
4. 核桃芝麻炒香，然後用蒜臼搗碎。
5. 米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。
6. 再放入黑芝麻和核桃仁，攪拌均勻煮上2分鐘關火。

枸杞玉米五彩羹

【食材】

• 10g枸杞子、20g甜豌豆、50g菠蘿丁、15g胡蘿蔔、200g鮮玉米粒、適量糖。

【做法】

1. 將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿，胡蘿蔔去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗乾淨。
2. 鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
3. 再放入燕麥片煮開，再放入枸杞子、胡蘿蔔、白糖煮約5分鐘5)出鍋時，放入菠蘿粒。

蛋酥香蕉卷

【食材】

• 2根香蕉、2個雞蛋、2包蛋卷、適量麵包糠、少許鹽、適量白糖。

【做法】

1. 準備好香蕉、雞蛋、蛋卷、麵包糠。
2. 再準備適量白糖與少許鹽。
3. 先將蛋卷在包裝袋內捏碎，再倒入大碗中用蒜臼搗碎。
4. 磕入雞蛋，加鹽、白糖攪拌均勻備用。
5. 香蕉帶皮切段，然後剝去皮，裹上一層蛋卷液。
6. 再裹上一層麵包糠，依次做好所有的香蕉段。
7. 鍋內倒油燒至6成熱，輕輕下入香蕉段，炸至兩面金黃。
8. 用漏勺撈出瀝油，再用吸油紙吸去油份即可。

京醬雞蛋

【食材】

• 雞蛋2個、豆腐皮、油、鹽、香油、甜麵醬、大蔥、白酒、白糖。

【做法】

1. 豆腐皮用開水汆燙兩次，沖洗乾淨、切成大小合適的方塊；大蔥洗凈切成蔥絲；雞蛋加入適量水攪打，加入適量鹽和幾滴白酒，攪打成均勻的蛋液。
2. 鍋中放一大勺油燒熱，將蛋液倒入，等蛋液微微凝固轉中小火，將蛋液炒成雞蛋塊，剷出。
3. 鍋里放適量油，將甜麵醬倒入鍋中，小火炒醬，加入1勺糖、1勺香油，慢慢炒至醬液粘稠，將事先炒好的雞蛋放入，醬和蛋翻炒均勻即可。

牛奶燉蛋

【食材】

• 土雞蛋2個、牛奶250毫升、杏仁10粒、芒果1個、白糖2湯匙。

【做法】

1. 雞蛋打成蛋液，加2湯匙糖入蛋液中，用篩網過濾1次。
2. 將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，將牛奶蛋液用篩網過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
3. 碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在表面扎幾個小孔，放到蒸鍋里，蓋上蓋子，中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。

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