時髦如你，一定知道現在流行去買手店裡吃甜品吧！
原標題：時髦如你，一定知道現在流行去買手店裡吃甜品吧！
白露過後，秋天如期而至，喜歡這般天高雲淡，即使偶爾有細雨，卻也令滿城桂花香更加迷人。這座城市永遠不缺新意，即使是熟悉的地方，也常常有新店宛如花朵一夜綻放。
今天想要推薦一個時髦新去處，從華爾道夫酒店樓下斜望，有一處兩層的獨立空間。當我探訪的時候，並無法從第一眼判斷它的內涵。清冷的風格，看上去像一家私密的高級餐廳，然而櫥窗陳列的少許服飾，卻又似乎在暗示著其他可能性。
推開巨大的玻璃門，小範圍的空間利用，呈現出一種"未完成"的狀態，而真正深諳設計的人便會明白這正是主人有意為之，進而營造出極簡的視覺效果。
通往二層的樓梯，其實是絕佳的拍照場景，幾何線條與燈光呈現出別樣美感，目測不久後這裡將成為小姐姐們的最愛。
橡皮粉、原木色、灰色與淺金色的組合，是低飽和度配色方案中的經典，高級而又有質感。唯獨一抹綠色間或從中跳脫而出，氛圍便有了生機，是點睛之筆。
這抹綠色，不僅出現在牆面上，也點綴在空間各個角落的綠植中。
最引人注目的，當然是形態各異的仙人掌，那些我見過的沒見過的，低矮的，高聳的，即使是如今微涼的天氣，也能感受到熱帶的氛圍和蓬勃向上的生命力。
??????
這是一家國內頗受矚目的
生活方式集合店
Cactuss，是它的名字，
同時，Cactuss也是"仙人掌"的意思
這種植物蠻有趣，外表有刺，內里卻很柔軟，而它本身呈現的多變而又獨立的形象，倒是能吸引到希望與眾不同的人。
上到二層，視野豁然開朗，雖然依舊是極簡的style，卻因為服飾與小物的點綴而豐富起來。
作為一個年輕的當代生活方式品牌，Cactuss仙人掌致力於通過售賣全球精選設計師品牌時裝，創意家居產品和提供獨一無二的美食體驗，將啟發思維的靈感融入生活之中，打造如仙人掌般生機勃勃，充滿活力的生活方式。
??????
Cactuss與國內甜品界的標杆「客從何處來」跨界合作，引入了其全新品牌「萬物生長」，在這處充滿想像力與生命力的空間中，提供精緻的甜品與下午茶。
馮唐筆下的《萬物生長》，是春天的散文，也是四季的故事。而由超級網紅甜品「客從何處來」衍生的「萬物生長」，又會是如何的光景呢？
我因為工作便利品嘗過很多城中熱門的甜品店，有驚喜，也不乏失望。曾經我花了不少的時間學習甜品製作，雖然學藝不精，但多少掌握了一些評判的標準。坦白說能讓我花錢也要去吃的甜品店，一定是越過了我心中那根金線。
因此，若是有朋友讓我推薦成都的甜品店，我首推的便是「客從何處來」。
而全新的「萬物生長」保持了「客從何處來」一貫的高品質，致力於探尋地道東方食材與傳統西式甜品技藝的碰撞，挖掘具有獨特東方審美質感和美妙口感的融合甜品。
同時結合Cactuss極簡卻又充滿綠意的當代風格，融入在地的食材風味，輔以客從何處來擅長的日式甜品的精粹，創造出了全新的菜單，每一款都頗值得玩味。
有幸提前品嘗，也幫大家做一次評測，到底哪款俘獲了我的味蕾？
■■■■■
麻椒紅絲絨
一口入魂
"麻椒紅絲絨"是一款特別為四川而創作的限定甜品，其中融入了川菜中非常重要的香料"花椒"，單是這一點就挺有意思的。
外地的小夥伴可能想到花椒就有點頭皮發麻，但是在四川人眼中，花椒卻是不可或缺的。而且，在我小時候很愛吃的"桃酥"，就有椒鹽口味。雖然是很古早的點心，但是以花椒的"麻"和點心的"甜"相融合，其實是有跡可循的。
它使用四川本地產花椒製作，融入經典的紅絲絨蛋糕中。第一層紅色是法芙娜白巧克力片，第二層白色是帶有芝士口感的慕斯，而第三層就是帶有花椒味的紅絲絨。
吃的時候最好從慕斯層開始一勺下去，慕斯的細膩與紅絲絨的濕潤讓口感非常柔和，稍後麻味釋放出，微微在舌尖跳躍，真的有一點兒童年的椒鹽味點心的影子，當然味道層次更為豐富。
這款甜品很特別，有那麼一點兒江湖氣息，造型精緻優雅，入口卻又帶著川菜特有的爽朗勁兒，吃慣了甜膩的甜品，不如用它來顛覆一下味覺？
麻椒紅絲絨
售價：RMB 68元
米酒慕斯
清爽細膩的滋味
作為一枚米酒和酒釀的狂熱愛好者，我真的是家裡一年四季都備有一瓶酒釀，沒事就舀一勺來解饞。所以，我當然心水一切帶有米酒元素的甜品。
這款慕斯是用竹筒盛放，而竹子原本就是川西的特色，竹筒自帶的清香又賦予了慕斯更多一層回味悠長。米酒採用的是"客家煙熏米酒"，味道更為醇厚。
慕斯的口感非常細膩，但是能吃到細微的脆脆的顆粒，原來是在其中加入了馬蹄。馬蹄蠻清爽的，也有去火的效果，和米酒搭配在一起，非常有CP感。
這道甜品既有慕斯的柔滑，也有馬蹄的爽脆，很特別。
從製作工藝來說，"米酒慕斯"是典型的東方元素運營西方技術的呈現。
米酒慕斯
售價：RMB 58元
茉莉花泡芙
好一朵美麗的茉莉花
茉莉花是夏天的恩物，無論是入茶，還是作為甜品的元素，都自帶一份潔白的芬芳氣息。記得「客從何處來」就愛用茉莉花來創作，曾經有幾款深得我心。
而泡芙是傳統的法式甜品，將非常東方的茉莉花元素與法式甜品結合，我第一個能想到的就是可以減輕法式甜品的"膩"，讓我們更容易去享用。
造型是經典的，之前在上海半島酒店品嘗到了巴黎半島最受歡迎的一款甜品"Le Chou"，茉莉花泡芙與之有幾分相似，頗得法式甜品的神韻。
泡芙看似簡單，其實製作蠻有難度的，而且品嘗時候的溫度也要控制好，否則外殼軟了，就沒有酥脆的感覺，口感自然大打折扣。
這款的外殼，酥脆程度剛剛好。內餡是用到了馬斯卡彭乳酪，這種乳酪非常昂貴，但是品質卻極為出眾，也是製作提拉米蘇的必備食材。將馬斯卡彭乳酪與卡仕達醬融合，加入福建的茉莉花萃取而成。
同時，我們可以肉眼所見的細微黑色小顆粒是香草籽，增添了更為馥郁的香氣。
香草是西式甜品常用的芳香原料，而茉莉花是中式元素的象徵，這款茉莉花泡芙中西交融，所用的食材很高級，口感細膩而回味悠長，是這次品鑒中我個人的Top 1.
茉莉花泡芙
售價：48元
抹茶提拉米蘇
日式元素的再創造
大家應該都吃過"提拉米蘇"，但是這款"抹茶提拉米蘇"從造型上就與我們傳統印象中不大一樣，反而有幾分日式甜品的意蘊。
實際上，它確實有很多日式的元素和食材在裡面。
「萬物生長」使用日本丸久小山園的和光抹茶，這是薄茶級別的最高評級，「客從何處來」即是全國第一家使用這種抹茶作為烘焙所用，非常昂貴且稀有，市場長期斷貨。
這種抹茶的優點在於保留抹茶的茶香，但能控制苦澀的味道。在製作上，使用糯米糍的方式把提拉米蘇包裹在糯米糍中，每一口，都 Q 彈有趣。
內餡能吃到我們熟悉的提拉米蘇的滋味，浸透了咖啡力嬌酒的手指餅乾。淡淡咖啡的醇香，與抹茶的清新交融，混搭而有趣。
喜歡Q彈口感的小夥伴，不要錯過這一款喲！
抹茶提拉米蘇
售價：58元
咸芝士卷
雲朵一般輕盈
這道甜品可能是菜單中造型最為樸實的啦，但是千萬別小看它！如果你喜歡芝士，又或者你喜歡喝現在流行的芝士奶蓋茶，都不應該錯過它。
我個人並不那麼愛吃芝士，覺得很膩，奶味太重。但是這款芝士的口味卻非常輕盈，像雲朵一樣，不再厚重和甜膩。
讓芝士變輕的原因在於使用西班牙產的葡萄籽油製作，絕對不使用色拉油。這樣品質大幅度提高，市面上普通的奶油卷完全無法與之相提並論。
咸甜口感因為對比而層次豐富，海綿蛋糕質地的卷吃上去有一點Q彈，用手輕輕按壓，也會很快彈回來，很值得嘗試。
咸芝士卷
售價：RMB 58元
茉莉花冰淇淋
與夏天告別
雖已入秋，但時不時還能有夏天的感覺，每每吃到冰淇淋，總會有曾經過暑假的少年心情。
這款採用了福建政和蝦針茉莉泡製，並加入頂級的日本明治鮮牛奶製作。不含任何香料、香精，入口就是來自茉莉花本身的清香，而上方點綴的食用金箔令冰淇淋閃閃發光。
茉莉花冰淇淋也用到了竹筒來裝，這也是特別融入了川西元素，讓西方泊來的冰淇淋盛放於竹筒這樣的東方植物之中，也暗合了「萬物生長」的寓意——
世間萬物，各有風采。
茉莉花冰淇淋
售價：RMB 28元
在以上的創意甜品之外，飲品也提供了非常具有「萬物生長」風格的"抹茶米酒"，青綠氣息與Cactuss的空間相得益彰，
若望向落地窗外的綠樹與湖泊，則更添一份悠遠意境。
馬上就是中秋佳節，若你們剛好在這幾天探訪「萬物生長」，別忘了向服務員諮詢"隱藏菜單"，這裡有一份萌趣的"兔兔甜品"等你來pick.
小兔子使用酸奶芝士做成，放到常溫下過一會兒就會慢慢變軟融化，所以拍照一定趁早，而品嘗的話則需要等待。
說實話，看到這麼可愛的小兔子，真心不忍下口?? 但是我還是吃掉了它，酸酸甜甜，很好吃的。
這隻小兔子在之後會更新配方，加入柚子的元素，敬請期待吧！
■■■■■
至於為何取名為「萬物生長」，是來源於"萬物復甦，生長不息"的寓意。百花齊放，千姿百態的盛景，如同世間萬物各有風采，且生生不息。
在上面介紹的甜品中，我們能看到幾乎每一款都有自然的元素，植物的氣息，於萬物中去尋找靈感，並將其創造性地應用於甜品中，我們才能品嘗到椒麻味的紅絲絨，帶著茉莉清香的泡芙……
我想，不論你是甜品控，還是時尚愛好者，都能在Cactuss X 萬物生長找到自己的所愛，與閨蜜一起去挑兩件頗有設計感的新款服飾，再品嘗一下同樣具有設計感與匠心的甜品，既是一種時髦的體驗，也是小長假最愜意的放鬆吧！
Cactuss X 萬物生長
成都銀泰中心IN99生活廣場D101+D201
(華爾道夫酒店斜對面）
祝大家中秋快樂
但願人長久，千里共嬋娟！
??
#文中圖片除產品海報外
均由爆米花報告原創拍攝
- The End -
