節假日里最不能錯過這道菜，男人下酒，女人補血，孩子解饞！
每逢佳節倍思親，轉眼又到了中秋佳節，家人團圓的日子了，中國人過節就講究團團圓圓的，一家人呆在一起比什麼都好，此刻相信有很多的朋友說不定已經回到了父母的身邊了吧，在此小廚也提前祝大家中秋節快樂，在這個家人團圓的好日子裡，小廚給大夥帶來一道下飯菜，香噴噴的，男人下酒，女人補血，孩子解饞，全家都能一起吃的一道菜，家人團聚的日子裡，免不了要喝上幾杯，用它來下酒，越嚼越香，越吃越有勁。節假日里最不能錯過這道菜。
那麼這道菜是什麼呢？沒錯，它就是鴨胗，鴨胗就是鴨子的胃，專家說呢，秋季食鴨胗可養胃健脾。鴨胗鐵元素含量較豐厚,女人能夠恰當多食用一些，還可以補血，所以說男人，女人都適合吧，孩子就當用來解解饞了，帶點辣味的，小吃幾口，哈哈，像我家孩子就是特別愛吃辣的，這道菜，我家一年到頭，一年到頭翻來覆去的總吃也不膩，節假日更是能錯過的，所以今天也特意來分享給大夥，有時間就做來給家人吃喲。
【辣椒醬炒鴨胗】
食材：鴨胗，生薑，大蒜，辣椒醬，孜然， 料酒 ，食鹽，食用油，
做法：
1、鴨胗清洗乾淨，現在超市買的鴨胗都很乾凈，只要衝洗一下就可以了，冷水上鍋，放生薑片，料酒一起煮個5-8分鐘之後撈 出。
2、把鴨胗過一下涼水，瀝干水分，然後切成薄片。
3、熱鍋，涼油，放鴨胗，食鹽，大火翻炒至鴨胗微微捲起，然後再放生薑，大蒜一起翻炒出香味。
4、然後放兩勺的孜然一起不斷的翻炒香味，這裡一定要用孜然，不要用孜然粉，口感會差很多的。
5、最後放一勺辣椒醬一起翻炒幾個來回，讓其味道充分結合就可以出鍋了。還可以加點小蔥，或者香菜點綴一下，色澤更看漂亮，看著更有食慾！
節假日里最不能錯過這道菜，越吃越香，家人都愛，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
