柚子也要「公母」？記住3個訣竅，保證挑到好吃的母柚，皮薄肉甜

每到秋天，就到了品味各種美食的季節，彷彿到處都是收穫的氣息。尤其是水果比較豐富，比如說柚子！秋天是柚子成熟的時候，在這季節吃柚子的味道恰到好處，而且新鮮的柚子果汁更多，咬上一口感覺會迸發出汁液。但是市面上的柚子那麼多，就算品種再好，也不可能隨便拿一個味道就很好吃，就會是皮薄肉甜的狀態。柚子也是需要挑選的，這和榴槤，西瓜等相似，學會一些技巧，才能輕而易舉的選到口感更佳的柚子！可是柚子怎麼挑呢？首先你得要學會分公母喔！像西瓜等一樣，柚子也是有公母之分的，記住3個訣竅，選到皮薄肉甜的母柚啦！

1，看外觀和彈性

在秋季吃柚子，可以盡量往外觀好看的去選擇！公柚的口感一般比較苦澀，酸甜味不太明顯，其外觀看上去是特別粗糙的，我們應該知道柚子皮也是可以食用的，而母柚的柚子皮往往光滑感很強，其果肉的口感甜味會更濃郁。而還要考慮彈性，公柚的彈性很差，用力的按壓也沒啥反應，而母柚的皮特別薄，所以輕輕用手指按壓，就能感覺到柚子向內凹陷，彈性特別足！

2，看柚子底部

還有一個訣竅，就是要看柚子的底部。這種方法和挑選橘子的公母是比較類似的，也是果農方向的建議。我們若是仔細拿幾個柚子進行對比，會很容易發現柚子底部的不同之處！在柚子的底部有一個圓圈，其凹凸上會有差別，如果這個圓圈是向內凹陷的，而且有個比較大的圓點，那麼這就是母柚，口感甜，汁液多，皮也特別薄。而如果這個圓圈是向外凸出，那麼這大都是公柚，口感會極為差勁！

3，看重量

在秋天吃柚子，想要挑到果汁多又甜的，怎麼能忽視重量呢？柚子很耐煩，可能放幾個月都不會壞道，但是其中的水分會大量流失，而在當季挑選柚子我們可以根據重量。兩個同樣大小的柚子，更重的那個大都是母柚子，果皮薄，但是肉多果汁多，成熟度比較高，口感上也是更加甜的！而另外一個又輕又大的，往往可能是公柚子，只長果皮，沒啥果肉，口感上也極為差勁喔！所以說，挑柚子前，先學會分「公母」！記住3個訣竅，選到皮薄肉甜的母柚，你學會了嗎？

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