花生吃對了能「養生」，可2種味道的花生，長期吃反而成了養病果

到過我們家鄉的人肯定喝過擂茶，擂茶是我們那每家每戶都會的，而且只要家裡來客人了就會打擂茶接待客人。擂茶會放芝麻、花生、茶葉、大米等食材，而放得最多的就屬花生了。

花生的營養價值也很高，每100克花生約含20克～25克的蛋白質，是雞蛋蛋白質含量的1.5～2倍。花生所含的鋅元素普遍高於其他油料作物，而鋅這種元素對促進兒童大腦發育，增強大腦的記憶功能有很好的作用，還能激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體早衰。

如果經常吃花生，還可以吸收膳食纖維，清理腸道，保持腸道暢通。同時，花生中的脂肪油，還能吸收、清理腸道中的雜質，幫助身體排出有害物質，起到排毒、改善腸道健康的作用。

花生的養生功效是毋庸置疑的，不過如果食物的加工方法也決定了這些營養是否能夠得以保存，還有在加工過程中是否會產生不健康的物質。就比如說這2種味道的花生，長期吃反而成了養病果。

第一種、奶油花生、抹茶花生

一說到奶油和抹茶花生，有些女生就有點吞口水了，因為這兩種花生，一般都是女生們的最愛。

不過，像這些花生一般會添加很多甜味劑、反式脂肪酸、食鹽和人工色素等。這些花生其實也屬於我們常說的「垃圾食品」範疇，因為長期吃的話就可能會引起肥胖、膽結石、高血糖、胃病等多種慢性病。

第二種、油炸花生、椒鹽花生

看到這兩種花生，一種是經過高溫油炸，一種是用很多鹽加工而成的。這一類的花生幾乎是大排檔里最受歡迎的下酒菜，吃幾粒花生喝一口酒，日子過悠閑自在。

而高油和高鹽 又是高血脂、高血壓在內的多種心血管疾病的誘因，而且這些重口味的食物對腸胃也是存在極大的傷害的。

所以，上述所說的這兩種花生能避免就避免吧，真想吃花生，又想有營養，可以生吃、煮著吃，也可以用醋泡著吃。

註：圖片來自網路

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