飛馳二百公里，我終於找回了那些曾經的中秋記憶

情感 09-22

又是一年落葉，一場秋雨一場寒；又是一歲中秋，一輪明月待共賞。

從前，雖然交通不便，但每逢佳節人們總是歸心似箭。如今，雖然便捷的交通工具縮短了我們之間的距離，但我們卻漸漸淡忘了中秋蘊含的歡聚含義。

在我眼裡，就像旗袍只有穿在東方女子的婉約里，才有水蓮花不勝涼風的嬌羞，就像玫瑰代表愛情，康乃馨要送給母親一樣，當八月十五的明月當頭掛起之時，只有團圓才能襯托那輪溫婉明月的迷人之處。

記憶里的中秋，是吃一口滿嘴酥皮碎的蘇氏月餅，是一家人圍坐小圓桌的歡聲笑語，是夜晚桂花樹下藤椅上一同望月的其樂融融……其實中秋種種美好景象，大抵不過就是吃喝團圓，歡聚一堂，多少年來都是如此。

200公里的路途，與妻兒提前一天啟程，帶上中秋必備的大閘蟹和老爸最愛的毛鋪酒，踏上了歸家的旅程。

車子剛駛過村口的銀杏樹，母親遠遠就瞧見了我們，朝我們笑著揮手。下車後一陣噓寒問暖後便說，「知道你們要回來，我跟你老爸做了你最愛吃的，你們爺倆待會下酒吃！」那一刻發現，被人期待、惦記的感覺，真的很幸福。

父親早就把那張熟悉、稍顯褪色的木桌放在了院中，幾副碗筷整齊擺放在桌上，張羅我們坐下後，母親從廚房端出一盤散發香甜氣息的桂花糕，「你們先吃起來，還有幾個菜馬上就好」，笑意盈盈說完後又轉身進屋去了廚房。

打開毛鋪酒，給自己和父親各倒上了一杯，眯著一口酒，看著眼前的桂花糕，想起小時候桂花一飄香，母親就會拿著玻璃罐子小心翼翼得去收集門口桂花樹上的桂花。將陳糯米磨成糯米粉，用燙水打糊揉成麵糰，上鍋蒸熟後打糕。為了增加糕體的韌性，父親和母親總是輪番上陣，不斷翻攪按壓。剛出蒸籠的桂花糕晶瑩透明，漂亮得宛如白玉，咬上一口，糯糯的、軟軟的，滿嘴都是桂花的清香。

夾起一塊桂花糕放於嘴中，依舊軟糯可口、芳香撲鼻，還是那個熟悉的味道。看似簡單的糕點，卻需要花費二老不少的時間和精力，端起酒杯與父親默契碰杯，千言萬語都匯在酒中，口中酒體混合著桂花糕的味道，香甜而又濃烈。

閑聊的過程中，母親端出一道道熱氣騰騰的菜肴，還有那盤令人期待的清蒸大閘蟹。八月十五，菊黃蟹肥，正是吃蟹最好的時候。清蒸的蟹原汁原味，而在蒸之前母親會將紫蘇葉和薑片置於大閘蟹周圍，不僅可以去除腥氣，還能中和蟹肉之寒涼。

出鍋後的大閘蟹，蘸取姜蒜醋調配好的蘸料，放入口中肉質飽滿，鮮美至極。細細吃蟹，慢慢品酒，與家人在這團圓的飯桌上度過悠長的時光，這應該就是中秋正確的打開方式吧。

正值秋高氣爽，院內涼風陣陣，時不時飄來桂花的香氣，雖未到十五，明月已然有了圓潤的模樣。母親端出了她親手做的酥皮月餅說道「外面月餅花哨是花哨，但還是家裡自己做的好吃！」這麼多年來，每年最惦記的確實是母親的月餅，一層酥皮一層油皮，裡面包裹著榨菜和鮮肉，母親不會用烤箱這樣的工具，每次都是用平底鍋來回翻煎，待兩面都有焦黃色並且溢出濃香後便出鍋。