呷哺吃出老鼠？這種情況美國也有！

作者簡介：沁心，在中國生活了23年，又在美國工作生活了16年，然後當起了十年海龜。有中美兩國的大學教育背景，目前在外企當高管，常年中美兩地跑。有兩個生在美國的女兒，當過中國的小留學生，目前在美國讀大學。希望通過一支筆，讓更多的人了解中國和美國。

最近，有一位孕婦在火鍋里吃出了老鼠。

《小康》·中國小康網在2018年9月9日報道----- 「據山東濰坊市民馬先生爆料稱，9月6日晚6點半左右，他們一行人到濰坊泰華城呷哺呷哺火鍋店就餐，誰知剛吃沒幾口，馬先生的愛人高女士就在湯底里撈出一隻老鼠！與火鍋店交涉時，店家曾提出給予5000元的一次性賠償。因為馬先生的愛人高女士目前正處於孕期，所以提出去醫院檢查身體之後再進行協商。據馬先生描述，其中一名店員稱，擔心孩子的話，給你兩萬把孩子打了。」

無獨有偶，美國也曾出現過食品裡面吃出了老鼠的案例。

案例1

2017年8月16日，一位來自費城（Philadelphia）的婦女起訴Chick-fil-A（美國一家快餐連鎖店，主要賣雞肉類快餐，如雞肉三明治，雞肉漢堡，炸雞塊等），在三明治裡面發現了死老鼠的部分身體，如鬍鬚和尾巴。

這位婦女因此進了醫院急診室，接受靜脈注射治療嘔吐，同時還在進行焦慮和夜晚噩夢康復理療。為此，她起訴這家快餐店，得到了6萬美金的賠償，用於補償她身心受到的傷害。

案例2

2018年4月3日，來自Multnomah County的Maesel Dorn起訴Pacific Foods（美國一家食品公司,已經存在31年了，擁有600多員工），在購買的這個牌子的冷凍湯裡面發現了老鼠的腸子。這位72歲的老婦人要求Pacific Foods公司賠償40萬美金。

Joe McCarthy, Pacific Foods的運營副總裁，給予起訴的回應是：「我們不想評論正在進行的法律程序，我們可以說的是，保證我們產品的安全性和可靠性是我們的首要工作。對於每個客戶的投訴我們都非常的重視，同時要做高標準的實驗室檢測。」

FDA-食品與藥物管理局

美國對於食品的衛生要求是相當嚴格的，對於違規懲罰也是極其嚴厲的，罰金一般都是8位數（美金），事故造成方的高層管理人員還要面臨坐牢。 美國負責食品監督和管理的部門叫「食品與藥物管理局」（Food and Drug Administration），簡稱FDA。

下面分享一個FDA處理食品違規案例：

在2010年，伊利諾州一家生產蛋類產品的公司Quality Egg LLC.的總裁Peter DeCoster，因為土豆沙門氏菌爆發（salmonella outbreak）被FDA調查，並告上法庭。此事件受害人高達56,000人，期間DeCoster要求複審8次，歷經了6年，最終在2016年10月終審，DeCoster被判處了3個月監禁。

土豆沙門氏菌爆發調查的結果是「有罪」。FDA在調查當中發現，在雞蛋儲藏的地方，還有母雞生活的區域，發現了死老鼠和死青蛙。FDA判決Quality Egg公司違法了食品安全標準，對顧客不負責任。更嚴重的是，公司偽造了食品安全記錄，把沒有經過合格檢測的食品直接賣給了市場，還對美國農業部（USDA）的檢查人員進行賄賂。

FDA起訴Quality Egg，同時按照21 U.S.C. 331(a).條款起訴DeCosters。

21 U.S.C. 331(a).條款分為重罪和輕罪兩種，是針對公司和高管制定的懲處條例。條款中列示了26條違規定義，並在違規定義下制定了細則。其中，第二條是，「在各州之間買賣摻入次級品的食品」。法庭就是參照這一條來對Quality Egg公司和DeCosters本人定罪，屬於輕罪條款處理。

DeCosters曾申辯他不知道雞蛋裡面摻入了次級食品，而食品安全衛生安全條款太苛刻，公司不得不忽視規定而賄賂USDA的檢查人員。DeCosters希望以缺乏知識為理由得到法外開恩。法庭則認為DeCosters本人有連帶責任，因為21 USC 331(a)規定了公司的責任人是要對違規行為負責的。最終法庭還是以瀆職罪判了他3個月監禁。

其它類似的事件，責任高管判處更嚴重。ConAgra公司（財富500強公司之一, 主要經營食品）因為食品安全衛生違規造成了顧客死亡，CEO被判處28年監禁，公司被罰款高達1100萬美金。

FDA管控越來越嚴，懲罰越來越高，大有排山倒海之勢。

在美國每個州都有自己的食品安全法來保護消費者的利益， 預防他們因為食品中毒或者生病。這些法律制約了食品製造廠商、中間商、運輸商和餐廳，要求他們提供最好的食品給消費者，不得提供受污染、過期、和腐爛食品給顧客。

很多郡縣都定期到食品相關商業和餐廳去檢查，確保商家嚴格執行食品安全標準。一些地區還對商家和餐廳執行安全標準的表現進行評級，顧客在就餐前或者採購前，可以上網查詢商家的評級標準。如果評級低，商家的生意就嚴重受損，乃至倒閉。

以下是食品安全違規的幾種情況

不正確烹飪出的食品（未做熟或者生食品）

過期食品

不正確的食品召回，或者受影響食品沒有被召回

提供污染食品

沒有按照要求洗手和消毒

食品給錯了顧客（可能引起食品過敏）

沒有達到州或者市公共衛生檢查標準

如果有了食品安全問題的訴訟，你可以告誰呢？

這個取決於食品的來源，你可以告一個人（團體），也可以告多個人（團體）。

被告可能為：

? 生產和運輸食品的公司

? 餐廳、食品商販

? 學校

? 醫療衛生機構和醫院

? 養老院

? 公共運輸機構，如火車、飛機，服務的食品

如果違反了食品安全條例，會受到哪些懲罰？

對於餐廳和快餐店，會嚴重影響生意，同時會被民事訴訟。被告方需要支付醫療費用、賠償誤工費、法庭和律師費用，以及精神損失。還極有可能被吊銷營業執照，個人行為會因此被解僱。罰款是肯定的，更嚴重的情況，法人或者當事人會被判刑進監獄。

如果造成了顧客死亡，那就意味著終生在監獄裡面度過了，而高額罰款，即使是500強的上市公司，一樣可能面臨倒閉。

兩個實際懲罰例子：

1.佛吉尼亞州一家餐廳，服務員用消毒液清洗桌子，客人的食品被消毒液污染，造成了食道過敏，為此，餐廳被以「為客戶提供污染食品和不正確的烹飪方法」違規名義罰款35萬美金。

2.田納西州一家快餐廳，漢堡包的牛肉沒有完全烤熟，一個小女孩吃完後因為食品污染，得了溶血尿毒症綜合征。快餐廳被判決終生支付此女孩的治療費用，共計60萬美金。

對於食品的衛生和安全，相對於其他國家，美國和西歐都非常重視，因為食品和人的健康乃至生命都是緊密相關的。美國不怕你掙錢，就怕你掙不良的錢。

所以，在美國，只要你尊重他人，錢就尊重你！

本文為移民幫原創，轉載請申請授權。

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