切菜板容易發霉、有異味？試試這 5 招
菜板絕對是廚房裡的主角之一。
所有食材，無論雞鴨魚肉，還是蔥姜蒜椒，都要先過菜板這關才能下鍋。
不過，常做菜的朋友一定知道：
菜板，也是最難清理的廚房用具之一！
在潮濕、油膩的廚房環境中，如果不注意清理和妥善放置，菜板很容易
長斑、發霉
。發霉的菜板，看著礙眼，用著也會有害健康。
圖片來源：網路
此外，木製、竹製的菜板用久了，板面還會
留下刀痕
，不僅會開裂變形，食物殘渣也容易殘留其中、難以清理，滋生細菌。有的菜板還會
殘留氣味
，比如讓香甜的芒果有一股大蒜味，西紅柿上有淡淡的魚腥味……想避免上述問題，用菜板的時候，得注意這 5 點：
生熟分開
：盡量準備兩塊菜板，如果沒有條件，做飯時應先切熟食，後切生食。
洗凈擦乾
：洗完菜板一定要及時擦乾，不要殘留水漬。
懸掛收納
：菜板洗完最好掛起來，不要貼牆放，或平放在檯面上。
用前清洗
：下次做飯前，最好再簡單沖沖。
定期更換
：按照菜板使用說明，進行適當保養，可延長其使用期。
菜板看似不起眼，但一塊足夠優質的菜板，一定會低調地成為你在廚房裡的得力助手。丁香家庭健康推薦：
殼氏唯
稻殼防霉菜板
為什麼會推薦它？
1. 不易發霉
殼氏唯菜板
是天然稻殼碾成粉末，再經高溫壓制而成，材質緻密
，食材的汁水不容易滲入。不殘留汁水殘渣，黴菌也就沒有了生長繁殖的「營養品」。
2. 不易留痕
殼氏唯菜板
的硬度與鋼鐵相似，菜刀千百次划過，也難留痕迹。沒有一道道深淺不一的凹痕，能有效抑制細菌滋生，也不會開裂變形。
（溫馨提示：使用菜板時不要用刀尖硬戳，傷菜板也傷刀。）
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左為稻殼菜板，切菜不留痕
右為普通菜板，刀痕明顯
3. 易於清理
殼氏唯菜板
打理起來很簡單，不用反覆沖洗搓擦，也不需要泡鹽水、抹油等保養。
沒有食材殘留，沒有串味顧慮。
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對比右側普通菜板
不滲透，好清理
4. 細節設計，體現用心
磨砂質感的菜板表面經過蜂巢防滑處理，上面密密麻麻排列著六邊形的小格子，大大增強了摩擦力。
西紅柿、魚肉等滑溜溜的食材放在上面，不會滑來滑去，很安全。
四周有一條防溢凹槽，有效防止食材的汁水流到檯面上。
背面有四個圓形硅膠墊，把菜板和檯面隔開，有效防霉的同時增加摩擦力，使用時不易滑動。
邊角開孔，讓菜板掛起來放，避免霉斑，也節省廚房空間。
菜板長 39.7 厘米，寬 27.7 厘米，大小適中，可以滿足日常各種切配需求。
這塊菜板，在其他平台要賣 249 元以上，
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