香菇蒸雞加點它，營養不流失，滋補養身，家人常吃體質好

香菇蒸雞加點它，營養不流失，滋補養身，家人常吃體質好

當今社會，大多數人已經不用為一日三餐而發愁，生活在農村的農民們也已經進入了小康生活狀態。如今，人們只挑烹飪出來吃得健康，美味，創新的優質食品；那麼，雞肉就是一款營養豐富，蛋白質高的食品，而且老人，小孩都喜歡。下面就讓小篇推薦「香菇木耳蒸雞」的做法給大家吧！

材料:雞肉 香菇 木耳 鹽 生油 味極鮮生抽 生粉 姜 蒜 料酒 蚝油 白糖

第一步:首先，用溫水把木耳和香菇分開泡20分鐘左右，直至變軟。把雞肉清洗乾淨，取出內臟，切小塊，放進盤裡，多出的水份倒出，瀝干水。

第二步:把姜切片，蒜切小段，適量的鹽、油、生抽、料酒、糖、蚝油、生粉，倒進盤裡，用手抓均勻，以便快捷入味，吃起來也比較滑口。

第三步:把泡好的木耳清洗乾淨，木耳切細條，瀝干水備用；香菇沖凈，切小丁塊，一起倒進雞肉盤裡，攪拌均勻。

第四步:鐵鍋里燒開水，把蒸籠清洗一遍，水開了之後，再把雞肉盤放進籠里，最好用比較深底的鐵鍋蒸，以免開水滾上碟中，沖淡原本的味道。大火蒸30分鐘，然後熄火，焗上10分鐘，香噴噴的「香菇木耳蒸雞」即可成功出鍋。

這道「香菇木耳蒸雞」就簡簡單單地做好了，香菇有明顯降低蛋清膽固醇的作用，而木耳有美容祛斑的效果；吃起來十分可口，滑而不膩的口感讓老老少少愛不釋手；而且湯汁是精華，基本上蒸出來的精華都落在湯汁中，湯汁撈飯，營養價值更高。所以，為了你的家人健康，趕緊行動起來吧!

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