我家最受歡迎的一道菜，孩子常吃提高智力，個頭一竄再竄
開學了，這道菜要多做給孩子吃，常吃補鈣易消化，長個不用愁
快到周末了，給孩子做一道貼心的菜吧，這道菜的食菜一點都不貴，做法也是簡單至極了，也許好多人都覺得豆腐太廉價了，會沒啥營養，也不上檔次，口感也是也一般般，雖說豆腐很普通，但卻是比其它的食物更加適合小孩吃。營養價值非常的高，而且多吃也不會上火，也不會膩，也是我家最受歡迎的一道菜，孩子常吃提高智力，因為豆腐鈣含量豐富，植物蛋白含量高，非常適合孩子補充營養，對骨骼的生長發育也非常有益處的，一周吃個兩三次個頭都會一竄再竄。
豆腐還有老豆腐和嫩豆腐之分，品種多樣，也是我們平時餐桌上最普通的食材了，平時不知道做什麼菜的時候，我都會給孩子做這道菜，就是買來一塊豆腐，經過精心的烹飪後，就可以成為餐桌最美味的一道菜肴了，再配上一碗土雞湯，真是鮮美無比了，好吃又好看。豆腐也特別的適合女性朋友，可以緩解很多更年期的不適應癥狀，還會幫助更年期後的女性保持激素的穩定，提高生活質量，大豆看似很普通，卻是絕佳的一種食物哦。今天我要把豆腐做成丸子形狀的，怎麼看都有食慾哦。大家有時間可以試試哦。
清蒸豆腐丸
食材：豆腐兩小塊，豬肉一小塊，姜一塊，蔥少許，生抽，料酒，白糖，鹽各少許。
做法：
1、姜先切片再切末，盡量剁碎，因為是放在肉餡里，滿口吃到姜這樣口感就不好了，蔥切碎，肉也切碎剁成末，先把肉餡上漿，增加個底味，加點生抽，鹽，白糖，料酒，先抓一抓，再來點蚝油，最後再來點澱粉，都攪拌均勻待用。
2、取一塊豆腐，不用焯水，這樣豆腐更嫩，鮮味更濃，用手捏碎，越碎越好，肉末和豆腐的比例是1：2即可，1：3也可以，肉起到提鮮的作用，再給豆腐入個底味，放點白糖，再放點鹽，放少許料酒去腥味，再放點澱粉，增加一點黏性，讓豆腐更滑，更嫩，最後放入肉餡抓勻。
3、取一小團肉丸，在手裡滾一滾，變成光滑的肉丸，再放入盤子。
4、鍋中放入水，水燒開後上鍋蒸10至20分鐘，這樣的丸子就蒸熟了，又鮮又嫩的丸子就做好了。
