盤點9月謠言：莫讓這些披著「科學求證」外衣的謠言拉低了你的科學素養

秋意濃，天微涼。中秋佳節將至，你我忙著走親訪友，而通過各種渠道散播的謠言也沒閑著。點開「微信紅包」手機會中毒，「木耳打葯」不能吃，麵條加「膠」沒法吃……這些陳年老梗披上「科學求證」的外衣捲土重來，想要對它們科學判斷還真不容易。為此，科技日報記者走訪了有關專家，逐一為您解答，以免您一不小心成為謠言的「搬運工」。

謠言1：點開「微信紅包」手機會中毒

每逢佳節，許多微信群都會盛傳一個「緊急通告」，該通告稱點擊「微信紅包」字樣圖片，手機就會中毒。

真相：惡意軟體不能通過微信傳播

根據警方介紹，這類謠言在2016年就在微信中廣泛流傳，此類誘導分享多數是通過層出不窮的新話題，藉助微信外部網頁，誘導或強制用戶分享，以形成爆炸性傳播的效果。各地公安部門也針對此類信息多次闢謠，但仍然屢禁不止。

「根據常識來判斷就是謠言，而且是幾年前的老梗。惡意軟體不能通過微信的渠道進行傳播，這與微信的安全機制有關。」安全專家李鐵軍告訴科技日報記者，一般來說，惡意軟體通過郵件或轉髮網址、可執行文件等進行傳播，微信在安全機制上有對應之策。

李鐵軍介紹，當微信接收到陌生網址時，系統會自動檢測是否為惡意網址，這些網址就會被接入微信的雲鑒定，如果是惡意網址就會被屏蔽。當微信收到可執行程序時會自動重命名，用戶如果選擇下載，文件就會因為被改名而無法打開，這意味著病毒無法運行。

「如果是利用漏洞攻擊的文檔，往往是針對PC系統，針對手機的漏洞價值很高，黑色產業並不掌握這種高端攻擊技巧。普通網民根本不值得被這種工具攻擊。」李鐵軍說。

警方提醒，遇到此類信息不要盲目傳播，可通過官方信息確認加以辨識。此外，在日常生活中要注意保持良好的上網習慣和安全意識，不下載或安裝來路不明的文件或軟體。

謠言2：「木耳打葯」不能吃

走親訪友，難免會大快朵頤。然而，就是有些謠言讓您無法吃得放心。人們一聽到蔬果打了農藥，就會下意識地和「不能吃」掛上鉤。而這些「舌尖上的謠言」，由於公眾關注度極高，極易在網上形成病毒式傳播、發酵。

真相：打葯≠農藥殘留超標

這幾天，「木耳打葯」的視頻在朋友圈裡瘋傳，視頻中的人在一片木耳地里打葯。他聲稱，需要打好幾種葯，比如農達（除草劑）、殺蟲劑還有激素等等，一年至少打兩次葯，並表示自己不會食用自己種植的木耳。

木耳真如視頻中所說的要打那麼多農藥嗎？打過葯的木耳還能不能吃？

「木耳生長過程中，可能會遭遇病蟲害，需要病蟲害的物理、生物、化學防治，如果選擇化學防治，用化學農藥就是必然的。」中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅說，普通種植的木耳允許使用農藥，國家批准用於食用菌的農藥有10種左右。

針對視頻中出現的噴洒除草劑——農達，有人質疑，農達對木耳有很強的抑制作用，如果將其直接噴到木耳上，木耳也無法生長，有常識的種植者顯然不會這麼做。

「據我所知，木耳種植者實際運用的農藥約有20種。」朱毅說。不過，她也表示，農藥殘留和農藥殘留超標是兩個概念，木耳最終的農藥殘留不超標，就不必擔心食品安全問題。

朱毅提醒種植者，木耳畢竟是食用菌，農藥用多了用猛了，可能發生藥害，適得其反會影響產量。針對消費者的焦慮，朱毅表示，相對於葉菜而言，木耳用藥總體是相對克制的。

謠言3：麵條加「膠」沒法吃

近來，一條「麵條被水洗後還剩下少許不溶於水的物質」的視頻走紅網路。消費者買了不同品牌的麵條用水泡一段時間，結果每個品牌的麵條都有膠狀物質形成。該名消費者在視頻中表示，現在好多麵條都加了「膠」，沒法吃了。

真相：「膠」狀物實為「麵筋」

一時間，「麵條成了有毒食品」的說法甚囂塵上。然而，很快「劇情」出現反轉，相關專家闢謠說明，麵條中為人誤解的膠狀物，實為麵筋——小麥中的蛋白質，是麵粉中的正常營養成分。

「麵條是麵粉做的，麵粉在水中浸泡後，當其中的澱粉和其他雜質全部被洗掉後，最後還會剩下麵筋。」朱毅澄清說，麵筋是小麥粉遇水後所特有的一種膠體混合蛋白質，由不溶於水的麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，這就是謠言中所謂的「膠」。

「這些膠狀物並不是人為故意添加，不會產生任何食品安全問題。相反，它們是富有營養的蛋白質。」朱毅笑言，如麵包、饅頭、麵條、餃子皮等在水中浸泡清洗後，都會得到不溶的麵筋。一般來說，挂面中的濕麵筋含量越高，應該是蛋白質含量更高的麵粉做成的。朱毅提醒，麩質過敏人群要避免食用麵筋，因為麵筋就是麩質的俗稱。

謠言4：洋蔥、柚子皮可除甲醛

近日，一篇《阿里P7員工得白血病身故，生前租了自如甲醛房》的文章佔據各大新聞頭條，同時，也引發了一波巧除甲醛的「妙招」，有人說用柚子皮、綠植，還有建議用活性炭、用醋的。那麼，這些長期流傳的方法到底靠不靠譜？

真相：掩耳盜鈴可能適得其反

洋蔥、柚子皮可除甲醛，不少人在搬進新家前都曾試過這一土方法。據裝修業內人士介紹，這些方法屬於掩耳盜鈴，是用更加濃烈的氣味去遮蓋甲醛的刺激性氣味，讓人誤認為刺激性氣味沒有了，從而以為甲醛消失。

至於網上流傳植物如吊蘭、虎尾蘭、綠蘿等可以快速吸收甲醛，同樣是人們的一廂情願，用植物除甲醛對降低甲醛含量沒有特別效果！植物的呼吸作用很微弱，僅僅依靠它來去除超標的甲醛，非常困難。

而用醋來除甲醛，原理如同洋蔥和柚子皮一樣。有人曾專門做過實驗，結果顯示，醋本身對新房除甲醛效果近乎為零，一周封閉門窗用醋熏，反而導致甲醛囤積較多，出現了室內甲醛含量不降反升的情況。

那麼，如何才能有效避免和去除甲醛？業內人士介紹，減少甲醛最有效的方法就是狠抓源頭，裝修中應盡量選用環保等級達到E0級的地板和板材，能用實木就盡量少用人造板材。此外，開窗通風可以說是成本最低且效果不錯的方法，能降低甲醛在空氣中的濃度，尤其是在高溫高壓陽光直射的天氣。

來源：科技改變生活

編輯：左常睿

審核：管晶晶

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