這種聰明的動物，因為能吐出潔白如玉的唾液，差點被人類逼到絕境

現在人們的生活水平和經濟水平都提高了，再加上現在工作和生活帶來的巨大壓力，所以人們為了自己的身體健康總是會選擇一些好的保養品補充人體所需要的能量，也是為了有個好身體，可以更好的工作，更好地生活。所以水裡游的，天上飛的，地上走的，很多都成了人們口中的補品。比較知名的有鮑參翅肚，鮑魚和海參都還好說，如今已經人工養殖，另外兩種就不易得了，其中魚翅還受到諸多非議。今天也來說一種備受爭議的美食，一直以來都是在人們毀譽參半的討論聲中發展。

說起燕窩，有些人可能沒有吃過，但是相信大家都聽說過燕窩。燕窩其實就是金絲燕搭建的窩，不過這金絲燕可不是普通的燕子，它搭的燕窩可是十分昂貴稀有之物。為什麼金絲燕搭建的窩這麼珍貴呢？那是因為金絲燕建窩是為了小金絲燕的出生，為了確保窩的堅固，金絲燕會用自己的唾液加入自己的羽毛，這樣搭建的窩就會非常堅固，燕窩的珍貴之處也就源於此，可以說這種鳥類非常聰明。金絲燕的唾液中含有豐富的營養成分，潔白如玉，非常漂亮。這些燕窩是不能直接食用的，需要經過加工之後才可以食用。

所以燕窩本身是有很多毛的，經過加工之後，會把這些毛都剔出去，就是我們見到的燕窩了。現在燕窩的價值，大家都是了解一二的，燕窩也是我國的一道傳統珍貴的美食，在以前，那燕窩可是只有達官貴人才能吃得起的營養品，普通老百姓可是想都不敢想的。燕窩中的蛋白質不同於普通蛋白質，其中含有生物活性成分，這些成分可是對於人體的生長、發育都是有不錯的功效，所以燕窩對於婦女或是病後初愈的人來說是最佳的保養食品。

尤其是女性常吃燕窩，可以讓皮膚變得細嫩，整個人的狀態也會提升不少，所以現在燕窩依然非常受到大家的喜愛，從古至今，燕窩一直在我國飲食中佔有非常重要的位置。我國現在幾乎沒有能產這種燕窩的金絲燕，只在馬來西亞、印尼等國的海島之中有。在過去，燕窩都是野生的，取走燕窩之後，小金絲燕沒有了庇護之所，數量也越來越少，差點被逼到絕境。後來東南亞這些國家為了能量產燕窩，搭建了專門了燕舍，讓這些小鳥在燕窩被取走之後也能生存。

一直以來，燕子在我國都象徵著勤勞勇敢，以及聰明智慧，因為它懂得利用人類的屋檐為自己遮風擋雨。還好我國絕大部分的燕子窩都是泥土混合著唾液做的，無法食用，不然可能會面臨東南亞金絲燕的絕境。燕子是一種對人類非常有益處的鳥類，請大家看到了一定要保護它。

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