雞肉蔬菜卷餅：乾淨衛生，比早餐攤上賣的好吃多了

這次好吃君自己在家做卷餅~把肉類和各種蔬菜都包裹在麵餅中，撒上自己喜歡的醬汁，用油紙一卷一包，不僅可以在家吃，也可以帶到外面吃，感覺超棒！

雞肉蔬菜卷餅

圖文 |吃好吃的嘍520

雞翅根

3個

麵粉

100g

捲心菜

1片

芝士片

1片

西紅柿

半個

玉米粒

5g

蘋果醋

2ml

醬油

2g

鹽

2g

料酒

2ml

蚝油

2g

烤肉腌料

5g

植物油

8ml

沙拉汁

5g

番茄醬

5g

1. 先來腌制雞肉。翅根自然解凍。

2. 去除骨頭。

3. 將雞肉放入碗中，加入蘋果醋、料酒、醬油、1g食鹽、烤肉料和蚝油。（烤肉料本身有鹽，所以鹽要少放一些。）

4. 雞肉攪拌均勻，至少腌制2小時左右。

5. 腌制好的雞肉放入烤盤中，雞皮一面朝下。

6. 預熱烤箱，上下火200度20分鐘左右即可。（沒有烤箱也不要擔心，把雞肉煎熟就可以啦~）

7. 接下來準備麵餅部分。麵粉放入碗中，加入剩餘的1g食鹽，5ml植物油。慢慢地倒入沸水。

8. 攪拌至較軟的狀態即可，餳發20分鐘左右。（用沸水和出來的麵糰更加軟和。）

9. 餳發好的麵糰取出，揉圓。

10. 分成4份小麵糰。

11. 拿一個麵糰，表面抹一層植物油。

12. 蓋上另一個麵糰。

13. 壓扁後擀圓。

14. 鍋中倒入剩餘3ml的植物油，小火加熱。

15. 把麵餅放入鍋中。

16. 小火烙至兩面金黃即可。

17. 烙好的餅子稍微放涼，從中間扯開。

18. .烤好的雞肉自然放涼，準備好捲心菜、玉米粒、芝士片和西紅柿。

19. 捲心菜切絲，西紅柿切小塊兒，芝士片切成細條備用。

20. 拿一張烘焙油紙放在下面，放上麵餅。

21. 將食材依次放在餅子的一端，澆上沙拉汁和番茄醬。

22. 卷好。

23. 再將烘焙紙將卷餅卷好，兩端收緊就可以啦~

24. 顏值超高的卷餅就做好啦~

25. 早餐又有了新的選擇了。

26. O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~

小竅門：

1、卷餅裡面的蔬菜可以換成任意自己喜歡的。

2、麵餅可以買現成的，我實在是不知道哪裡有賣的，所以只能自己做。

3、醬汁也可以換成自己喜歡的口味哈~

~~ By 吃好吃的嘍520 ~~

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