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什麼,日本中秋節竟然吃這些?

對於中國人來說,吃月餅賞月亮是中秋必備,不過聽說日本人這天不吃月餅吃糰子,而且他們竟然不只一個中秋節?!

現在,日本已不過舊曆,但賞月的習俗由來已久。哪怕對他們而言中秋不是一個節日,到了這天人們還是會自發舉行賞月活動。其實,日本真正的觀月日為九月十三。直到平安時代中國的中秋節傳入日本,才有八月十五賞月之說。而後,日本每年會有兩個觀月日,九月十三的月亮被稱為後月。但不論是十五夜還是十三夜,都不能少的就是那顆月見糰子。

十三夜備十三顆月見糰子,下層九顆,上層四顆;十五夜備十五顆月見糰子,底層九顆,中層四顆,頂層兩顆。

月見糰子也叫江米糰子,用糯米製成。現代人喜歡在月見糰子上塗上豆粉、蘸醬或紅豆泥當做調味。古代日本,每到觀月日,人們擺好月見糰子、蘆葦草和日本清酒以祭天神。祭拜完畢之後,一家人邊吃月見糰子邊聊天賞月。不過,現代都市人已經很少有祭拜的習慣了,只是在神社或佛寺偶爾會舉行賞月會。

十六夜的酒,也被稱為月見酒。

日本人賞月並不止在八月十五和九月十三,農曆十月十日也是一個重要的賞月夜。與中秋的圓月和後月相對,這天的月亮稱為三月。這天晚上的月亮預示著今年的糧食收割宣告完成。

但有時候老天不賞臉,因為天氣不好人們無法在觀月日看到月亮,這就出現了等月的風俗。農曆十七之後每晚的月亮依次被稱為立待月(農曆十七的月)、居待月(農曆十八的月)、寢待月(農曆十九的月)和更待月(農曆二十的月)。隨著日子的推移,月亮升起的時間越來越晚,人們從坐著等月亮一直到躺著等月亮。

一般等月會延續到農曆二十三的晚上,也有的地方會延續到農曆二十六日。人們等待月亮,直到月光中隱現西方三聖阿彌陀佛、觀世音菩薩、大勢至菩薩。但這個習俗在明治時代很快被廢除了。

除此之外,古代日本的中秋賞月還會有一些祭祀活動。但隨著新曆的推廣,這些活動漸漸淡出人們的視線。2003年,金澤市開始舉辦燈涼會。每年由金澤工業大學承辦,在金澤市的街道搭出一段月見光路。這已成了當地居民每年秋天賞月不可缺少的一項活動。

在日本,中秋的月亮也被稱為芋名月、豆名月、栗名月。很顯然,因為在這一天要吃芋頭、豆子和栗子。創立於1890年的京都伏見老牌和果子店配合自古流傳下來的習俗,在賞月季推出了樸實無華的栗餅。將栗子與紅豆打成泥,包入糯米糰子中。

在關西地區,還有另一種吃法就是將紅豆泥包裹在月見糰子外面。

除了關西地區,日本各地吃月見糰子都有不同的風俗。靜岡縣以安倍川餅聞名,在觀月日吃的便是安倍川糰子。糯米真身不變,外面披的是一層馬鈴薯粉的外衣。而愛知縣的人們更愛三色糰子。

臨近觀月日,愛知縣的各大小和果子店會出售水滴形的三色糰子。沒有普通的抹茶口味,取而代之的是紅豆口味。

沖繩的紅豆月見糰子。

關西地區的月見糰子樸實無華,而關東地區特別是東京的中秋點心則更惹人憐愛。嫦娥奔月的傳說由中國傳入日本,但日本人的觀月日沒有嫦娥只有玉兔,很多點心都會採用兔子的造型來做裝點。

裝飾有兔子伐木圖案的口袋三明治。

做成月亮形狀的棒棒糖,有一隻兔子可愛地蹲在上面。

城山的兔形餅。

稻城的月見蕎麥。


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