這道菜不給孩子吃就虧大啦！提高智力個頭一竄再竄，再貴也值得！
嗨，大家好！我是精靈，上班一族麻麻，小廚娘一枚，各大美食網站認證的美食達人，擅長家常菜和烘焙；空閑的時候，喜歡做美食，雖然不近完美，但愛折騰。如果有緣進來了我的空間，請為我點贊，關注，留言，並分享一下文章吧，因為它對我很重要；如果您有新花樣，也可以留言，我們一起探討！
日本豆腐燴磷蝦
開學一周了，因為孩子的年齡問題，今年是第二年上大班了，也是大家所說的幼兒園博士生了，呵呵。。吃飯，睡覺，跟人相處等方面，還真是沒有什麼太讓我操心的事情了；就是吧，布置一點家庭作業，總愛給我拖拖拉拉磨時間，哎，大家有沒有什麼好招術，給精靈支支招啊！！！
秋天，是收穫的季節，但對於孩子們來說，是他們新生活開始的季節，也是竄個頭的好時節喲；做為後勤部長的各位媽媽們，督促孩子早睡早起，沒事多出門晒晒太陽，多吃一些補充營養的食物，為骨骼的生長發育提供充足的鈣，磷，就能讓你的孩子個頭一竄再竄，長高就不是夢想喲。
蝦，是蛋白質含量很高，脂肪含量少的食物之一，是魚，蛋，奶的幾倍甚至十幾倍，還有豐富的鉀，碘，鎂，磷，鈣等微量元素和維生素A等成分；經常食用能提高人體的免疫力，補鈣補鐵的效果也是非常好的；咱家的孩子，特別的喜歡蝦，不論是海蝦，還是淡水蝦，都是他的菜；雖然蝦的價格比一般食物都貴，但孩子愛吃，所以無論多貴，當媽媽的都捨得買。
今天，精靈給大家介紹的菜，主食材就是蝦，來自南極的蝦，個頭小小的，連殼一起食用，特別的鮮美。跟它一起搭配的是日本豆腐，兩者相配好好吃。說話日本豆腐，它其實跟豆腐一點關係也沒有，是由雞蛋加入一些食用輔料製作而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，故稱其為日本豆腐。因為它特別的嫩，牙口不好的老人及長牙中的小寶寶，都可以安心的食用喲。
日本豆腐燴磷蝦，加入一些不辣的豆瓣醬燴燒，出鍋後用勺子舀著吃，特別的過癮。精靈在廚房做菜的時候，咱家的小饞貓就有一些等不及了，果不其然，上桌後他是一勺接著一勺的吃，滿滿一大碗，吃的只剩碗底一點點，說是留給我的，呵呵，還算是有良心的孩子，還知道給當媽媽的留一口。其實，只要你好，便是晴天！
怎麼樣？各位親親們，這一道日本豆腐燴磷蝦，喜歡嗎？有興趣的不妨試一試喲。如果有什麼不明白的地方，歡迎給我留言；如果您喜歡我的食譜，歡迎轉發，收藏，分享，讓更多的人學會它的做法！！！
原材料：磷蝦200克，日本豆腐3條
配料：生薑5克，香蔥1根，豆瓣醬20克，蒸魚豉油10ML，精鹽2克，澱粉2克，食用油30ML。
製作步驟
1：主要原材料準備。
2：提前解凍好的磷蝦，用純凈水沖洗一遍後瀝水備用。
3：日本豆腐切小段。
4：香蔥，生薑切末。取一小碗，加豆瓣醬，蒸魚豉油，精鹽，澱粉和適量清水混合成醬汁備用。
5：炒鍋中注入食用油，下薑末熗鍋。
6：下磷蝦。
7：炒干水份，出香味。
8：下日本豆腐。
9：略翻炒後淋入醬汁。
10：大火燒開後轉中小火，燴燒約5分鐘。
11：湯汁濃稠時撒蔥末，關火即可盛出美美的享用啦。
精靈碎碎念：
1：蝦，不要用泡冷水的方式來解凍，提前拿出來放冰箱冷藏，或者室溫解凍，最可能的保留其營養價值不流失哈。
2：豆瓣醬，選用不辣版本的，沒有的話，也可以換成原味的黃豆醬。這兩種醬，精靈都嘗試過，都很好吃的。
成品圖一
成品圖二
