秋天這個菜最便宜，2元錢一大把，配上肉末，麻辣開胃，超級下飯

今天給愛吃辣椒的你，介紹一個快手家常菜，不管你是用來配米飯，還是用來配麵條，都會非常的合適，如果愛吃辣椒的你們也知道，辣椒不光辣，他還含豐富的維生素A和B，而且還有豐富的膳食纖維。辣椒還有一個非常好的特點就是開胃消食，這也就是說明了，為什麼只有辣菜，川菜才會讓人越吃越上癮，增進食慾。

【製作食材】小米辣、肉末、蒜末、

【製作步驟】

第一步：小米辣，這種辣椒基本上是青辣椒中最辣的一種，炒菜放幾個還是非常出味的。放幾天以後會變成紅色，所以再買的時候，你也可以拿幾個紅色辣椒配一下，這樣炒出來的菜也會非常的漂亮，讓人看著就會很有食慾。把辣椒切成小一點的辣椒段。

第二步：5塊錢的肉末加一點料酒和生抽，腌制個十分鐘以後再用。鍋中放少許的食用油，然後倒入腌制好的肉末，炒至肉末變色以後，再放入我們提前切好的蒜末，薑末。

第三步：蒜末翻炒出香味以下，再挖入一勺豆瓣醬，因為都知道炒完肉末的鍋中，還是有很多油湯的，所以不用再放油，把豆瓣醬炒出紅油以後，再進行下一步的操作。

第三步：加入一勺耗油，老抽，讓肉末上色以後，就可以倒入我們切好的辣椒末了，綠色多一些，紅色的只有幾根，只是為了配色。

第四步：辣椒炒至發軟以後，最後放入調料，食用鹽，雞精，十三香粉，翻勻就可以出鍋了，是不是看著都想流口水，超級好吃，這樣的菜真的，不管你是配米飯，還是夾饅頭，或者是下上一小把麵條，都是萬能搭配的，關鍵是好吃又下飯，還快，基本上炒這樣一個菜，前前後後十分鐘就能搞定了，超級方便，有喜歡的嗎？

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