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我們的身高為什麼低於日韓?

最近,一年一度的全國人民代表大會正如火如荼的召開,其中一位從事基礎教育工作的人大代表吳正憲列舉的世界男性平均身高排名報告,引起了很多媒體和網友的廣泛關注,這份報告中顯示,中國男性平均身高矮於日韓,世界排名僅列第32位。具體數據如下:

「近幾年世界男性平均身高排名中,韓國排第18位,平均身高1.74米;日本第29位,平均身高1.707米;中國男性排名第32位,1.697米。7歲到17歲的中國男孩平均身高比日本同齡男孩矮2.54厘米。」

人們不禁要問:小時候看抗日劇,我們把日本鬼子稱作「小日本」,個頭一個個都很矮呀,如今我們的身高為什麼低於日韓了?

拿日本來說,抗日劇可能有些誇張成分,但在過去一段時間內,日本人的平均身高也確實比中國低過。

北京大學兒童青少年衛生研究所做過一項研究,研究者將1979年至2000年中國全國性及1937年至2000年北京市7~17歲兒童身高資料與相應年代日本兒童身高資料比較。結果發現20世紀50年代以前,中國兒童身高高於日本兒童,但之後日本兒童身高開始高於中國兒童,20世紀70年代兩國兒童身高差值最大。到20世紀80年代以後,隨著我國經濟迅速發展,人民生活水平越來越高,我國城鄉居民的營養狀況都有所改善,兩國兒童的身高差距也開始逐漸縮小,但直到2000年,中國兒童平均身高依然比日本低1.73cm(男)、0.78cm(女)。

一個人的身高,受很多因素影響,包括遺傳、飲食、運動、睡眠等,也就是說,除遺傳因素之外,兒童青少年時期的生活方式對身高也有重要的影響。既然我們在生活條件很差的一段時間都曾比日本人要高,我們身高的遺傳基因很可能就不比他們差,那麼,如果想在身高上趕超日本人,生活方式還有那些需要改進的呢?

【首先,要合理飲食,保證均衡、充足的營養】

一個人的身高取決於他的骨骼,與脊柱和下肢長骨的長度直接相關,而鈣和蛋白質是骨骼最重要的組成成分,飲食中提供充足的優質蛋白和鈣,是維持骨骼正常發育的關鍵。魚肉蛋奶和大豆都富含優質蛋白,奶類、大豆和綠葉菜則富含鈣,保證這些食物的均衡攝入非常必要。尤其是奶類,同時富含豐富的鈣和優質蛋白,對兒童青少年時期的身高增長非常有益。《中國居民膳食指南》中就建議每人每天飲奶300克(300毫升左右)。而在我國,2002年中國居民營養與健康狀況調查顯示,我國城鄉居民平均每人每日奶類攝入量只有26.5克,其中城市為65.8克,農村只有11.4克。攝入量均遠遠低於膳食指南推薦的300克。

調查研究顯示,我國居民鈣平均攝入量只有389毫克,而青少年的推薦攝入量為1000毫克。每百克奶類含100毫克以上的鈣,每天只要保證300毫升左右的牛奶,平時再注意增加大豆製品和綠葉菜的攝入,鈣的攝入才能滿足需要。

在二戰後,日本就曾提出「為了我們的民族,請每天喝一杯牛奶」的口號。且一直對學生營養餐非常重視,在1952年起就開始推行小學免費午餐,1954年將初中生納入。在1954年還頒發了《學校午餐法》,為保證這一措施的正常實施,每年補助學校午餐費用200億日元左右,其中每份學生午餐都會配上200毫升的牛奶。這種做法對改善貧困地區孩子的營養狀況效果尤為突出。

此外,部分別有用心的人到處宣傳「牛奶不補鈣,喝了還致癌」的說法,這是沒有科學依據的,更不符合我國國情。多數研究顯示,大量(每天750毫升以上)飲用牛奶才能夠增加患前列腺癌的風險,多喝牛奶與乳腺癌風險增加則證據不足。按照膳食指南推薦每天300毫升左右來喝,顯然不會增加這些疾病風險,無需擔心。

【其次,是要增加運動,多參加體育鍛煉】

運動能夠促進骨骼的生長發育,當我們活動時,骨骼會承受各種運動負荷的刺激,促使骺軟骨細胞的增殖,從而有利於骨的生長。

對大多數人來說,女性到了16歲,男性20歲左右,骨骺線就閉合了,無論你再多麼努力的鍛煉,用多麼「神奇」的增高產品,身高都不會再長了。因此,要想長得更高,兒童青少年時期增加活動非常必要。

靜坐的生活方式和交通工具的普及,使人們運動越來越少,上下樓有電梯,上下班開車、坐公交,下班回家後,手機、電腦、電視相伴,一玩就是幾小時,懶得去運動了。兒童青少年正處在學習的關鍵時期,過重的學習負擔,也是他們缺乏運動的重要原因之一。學校應該適當的減輕學生負擔,多組織一些活動,豐富孩子們的課餘生活。

【最後,要保證充足的睡眠】

生長激素能促進骨骼的生長,而生長激素的分泌高峰是在晚上的21點到23點,因此應該讓孩子儘可能早睡。

可現在的孩子白天學習壓力大,晚上好不容易有了自由時間,就瘋狂的玩遊戲、看電視、刷微博,熬夜現象很普遍,經常這樣熬夜會嚴重影響身高的增長,還會導致第二天昏昏沉沉,影響學習效率。

可見,我們的身高之所以低於日韓,主要是由於我們很多生活方式需要改進,相信隨著人們生活水平和健康意識的提高,通過合理的膳食、增加運動、規律睡眠,與韓日的身高差距就會越來越小,甚至趕超他們。

作者寫於2014-03-09
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