說到酸奶，那可是當今「紅到發紫、熱到發燒」的熱銷奶製品，無論老幼、無論男女，哪位進超市都得買個三提五包的帶回家。與此同時，酸奶的花樣也愈發百出，酸奶品牌更是滿天飛，即便如此卻也各個賺的盆滿缽滿。為什麼酸奶如此受歡迎？這還得從酸奶中添加的被宣稱「有奇效」的益生菌說起。

酸奶中的益生菌到底有多麼不靠譜

益生菌之所以如此火熱，都得歸功於它的功效，據說益生菌具有提升人體免疫力、促進消化、改善腸道、美容、防治便秘等多種功效，所以添加了益生菌的酸奶肯定是喝的越多，對身體的好處越多，也由此而引起了酸奶的銷售熱潮。

而據最新的科學研究結果發現，益生菌進入人的腸道以後的確是有利於腸道健康的，因為人的腸道中存在兩種菌群，一種是有益菌，一種是有害菌，當兩種菌群的數量大致達到平衡的時候，人的腸道便處於健康的狀態。

但是，這兩種菌群是時刻處於一種「戰爭」狀態的，若有益菌被「戰敗」，那人的腸道則會處於疾病狀態。若是通過喝酸奶將益生菌喝到人的腸道里，無疑是增加了腸道內土著益生菌的「戰鬥力」，從而得到維持人體腸道健康的目的。但是，該推論雖然在理論上是可行的，但真要放在實際生活中卻往往事與願違。

酸奶生產商大多宣稱自己生產的酸奶中含有成十上百億的益生菌，且不說這些益生菌中能有多少活著進入到人體的腸道內，即使整瓶酸奶中的益生菌都能安全抵達，但仍然在數量上與腸道中的原生菌類相差懸殊，在有益菌和有害菌的「群架」中，真是起不了多大作用的，更何況酸奶中的有益菌在被喝進人體內後，經過層層關卡最終能活著到達人體腸道內的其實並不多。此外，人體腸道內的原生菌類是存在一定的「排外性」的，即通過食物攝入到人體的益生菌有可能會不被腸道的原生菌接受，也就無法與其共生，辛辛苦苦在人的食道中走了一遭之後，最後還是逃不開被排出的「命運」，就更不用說是發揮什麼功效了。所以說，指望酸奶中的益生菌達到「養生」的目的，其實是極為不靠譜的，反而可能會因為攝入的過多而導致自己能量攝入超標。

酸奶真正健康的意義在於此

否決了酸奶中益生菌的意義，愛喝酸奶的你也無需失落，因為酸奶中的益生菌雖然沒有多大功效，但經常喝酸奶對身體還是存在很多好處的。大家都知道喝純奶對身體的健康有好處，而酸奶是純奶經過益生菌發酵而製成的奶製品，不但繼承了純奶幾乎所有的營養優勢，還因為純奶中的乳糖在發酵過程中被益生菌分解，所以解除了患有乳糖不耐症的人喝奶的後顧之憂。

奶及奶製品中富含優質蛋白和鈣等營養元素，經常喝酸奶對人體的健康維持還是極有好處的。只是在購買酸奶時，應該盡量選擇原味的酸奶，其他口味的酸奶因為加入了添加劑和糖，喝了難免會增加能量的攝入，從而還可能引發肥胖症等疾病，那就適得其反了。

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