血糖高吃紅薯會怎樣？

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事實上，從紅薯的含糖量來說，同等重量下與通常吃的米面等相比，只是米面的四分之一左右，也就是說四份紅薯與一份米面等主食的含糖量相當。所以米面都可以吃，為什麼紅薯不能吃呢？

首先可以肯定地說，血糖高的人吃紅薯就和吃飯一樣，並沒有什麼特別之處。之所以有這一問，不過是很多人覺得紅薯是甜的，含有的澱粉比較多，吃了紅薯會使血糖升高，其實這是一個很大的誤區，正是這個誤區使很多糖尿病人想吃紅薯卻不敢吃，從而失去了享受生活的樂趣。

紅薯含有豐富的碳水化合物和不溶性纖維，其中影響血糖的是碳水化合物，因為它攝入後會最終分解成葡萄糖，若是一下子吃過多，葡萄糖生成太多，則會影響血液里的糖分，血糖也將很快上升。

紅薯相對米飯來說，血糖上升速度會慢一些，若是適量的攝入，可以增加飽腹感，延緩飢餓感，同時有研究表明，適量紅薯可以降低甘油三脂和遊離脂肪酸，有助於控制血糖。吃的時候最好可以選擇蒸，煮或者烤烹調方式的地瓜。

平衡膳食要求每天攝入谷薯類的量是250-400g，其中薯類含量約是50-100g，而對於糖尿病患者在吃紅薯的時候也要留意適量。

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