實拍：武漢大叔街上賣一種煎餅，早上去晚了都買不到，看你認識不

在武漢這邊生活的吃貨們想必都會有一個共同的習慣，就連我這個外地人都一樣知道的，那就是早上起床的時候這一頓早餐了，當地人管這種活動叫做「過早」，簡單解釋就是咱們早上享用早餐的這一個過程，只不過這武漢的早餐食物比較多樣化，下面的這一個你們就未必見過~

這是一位大叔開的小店，在店門前面擺著一口大油鍋，在油鍋裡面炸著的就是咱們要說的主角，一種特殊製作出來的餅食，在當地人看來就是一個極其美妙的美食來著，這讓我一個外地人都算是長見識了。

這位大叔先是將那些事先調製好的麵糊給倒在那一個個的模具裡面，接著將這些模具一整個的都放到油鍋裡面去，而且下鍋之前還要用勺子在中間給戳上一個圓形的小洞，這其中有點什麼講究的地方嗎，在座的吃貨你們知不知道啊？

隨著時間一點點的過去，這油鍋裡面的泡泡是越來越多，接著這些一個個已經成型的大餅就浮了上來，接下來的工作就比較簡單了，只需要將這些大餅給撈出來放在一旁晒乾了多餘的油脂就可以享用了。

這種奇葩的大餅吃起來是非常酥脆的，而且大叔告訴我們，說在他的店裡面見識到的都是當天製作出來的大餅，基本上每天做的都是有數量的，好多每天都來的食客都十分喜歡吃這種美食，讓我們如果覺得好吃的話下次需要早點來，要不然很有可能被人買光了說。這種大餅你們知道是什麼來頭嗎？

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