秋分啦！秋季去火防感冒，滋陰潤燥很重要！

今天是二十四節氣中的秋分，意味著正式進入秋季啦，不知道寶寶們有沒有感到一絲涼爽呢？

秋分之後，氣溫開始由熱轉涼，寒涼漸重，所以出現涼燥。除了鍛煉身體，增強體質；飲食上需要多吃清潤、溫潤的的食物。

比如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等，可以起到滋陰潤肺、養陰生津的作用；正值螃蟹肥美之季，也是品嘗這口鮮味的好時光哦～

1

桂花牛奶年糕

by米妤

·主料·

水磨年糕｜200g

牛奶｜200ml

·輔料·

糖桂花｜1湯匙

·做法·

1.鍋中放入水將年糕煮熟後撈出。

2.鍋中水倒掉，加入牛奶和年糕同煮，直到牛奶煮開。

3.放入糖桂花攪勻，再煮1分鐘即可。

小貼士

糖桂花可以用蜂蜜加干桂花替代。

2

清蒸大閘蟹

by 坨坨媽

·主料·

大閘蟹｜6隻

·輔料·

花雕｜1瓶

蟹醋｜1碗

·做法·

1.將大閘蟹在清水下沖洗並洗刷乾淨。

2.將蟹腿綁好，蟹腹朝上放入已注水的蒸鍋。

3.蓋上蓋子，蒸上汽後再蒸15～20分鐘。

4.開蓋取出，沾上蟹醋、配上黃酒即可食用。

小貼士

1. 大閘蟹一定要在鮮活的時候烹調了吃，絕對不能吃死了的大閘蟹！因為死掉的大閘蟹會分泌一種毒素容易讓人中毒。

2. 蒸大閘蟹的時候，首先把螃蟹沖洗乾淨，要注意螃蟹蓋朝下放到盤子里，以免蟹黃流出造成浪費。蒸鍋上氣後大約15分鐘即可蒸熟，如果不放心，延長几分鐘也無妨。

3. 螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚臍的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹為橢圓型）、螃蟹的呼吸系統（解開蟹殼，內部兩邊呈白色羽毛狀的部分）、蟹心（在蟹體肉中間，一個小白片，像一小塊煎雞蛋的蛋白那樣）等。據說蟹心極寒，身體虛弱的人吃了可能會鬧肚子。

3

蔥香腰果核桃

by 牛媽廚房

·主料·

腰果｜150g

核桃｜150g

·輔料·

蔥｜半根

辣椒｜適量

鹽｜適量

油｜適量

·做法·

1.將腰果與核桃過水沖洗，在鍋里加油。

2.瀝干水的腰果、核桃下鍋，油炸至色澤微變後，出鍋控油放涼；再將油加熱，將放涼的腰果、核桃回鍋，微炸後出鍋控油備用。

3.蔥花及辣椒改刀，下鍋煸炒至干；再將油炸好的腰果、核桃回鍋，加適量細鹽晃鍋至食材掛味即可。

4

涼拌莧菜

by 玉池桃紅

·主料·

莧菜｜200g

·輔料·

芝麻｜1茶匙

香油｜1茶匙

生抽｜1湯匙

鹽｜少許

蒜｜2瓣

·做法·

1.莧菜洗凈，從中間切一刀。

2.燒開水半鍋，加鹽和油放入莧菜焯燙30秒，撈出後入涼開水中過涼。

3.蒜切成末，將蒜末、生抽、鹽、香油、混合調成味汁。

4.莧菜瀝干水分，調入味汁，撒芝麻拌勻即可。

今日互動

感冒怎麼能好得快？

評論區見！

你想吃的，都在這裡

?點擊閱讀原文，還有更多秋分養生的做法

在公眾號對話框輸入菜品名

會有做法自動回復給你哦

·----- 往期回顧 -----·

電飯鍋也能搞定肉菜

調料丟進鍋輕鬆get美味！

親手做熱乎乎的糖栗子吧

只要一個微波爐！

這4款月餅好吃到爆炸

自己做的月餅才誠意滿滿～

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！