雞蛋這樣做，比茶葉蛋還好吃，咸甜可口，營養又下飯

雞蛋是我們日常生活中吃的最多的食物之一了，一般我們都是早餐吃1-2隻雞蛋，補充每天所需的營養。一般父母長輩都是水煮雞蛋比較多，時間久了，難免有吃膩的時候。

雞蛋有營養是大家公認的，其實雞蛋的做法也有很多，可以煮成茶葉蛋，可以做成雞蛋餅。

今天和大家分享一道雞蛋另一種吃法，這樣做出來的雞蛋吃起來咸甜可口，而且非常入味，保證讓你吃了還想吃。

這就是將雞蛋做成虎皮的外表，外面看上去鄒鄒的，剛吃到嘴裡的時候有點硬，裡面是好吃又可口的蛋白和蛋黃，比茶葉蛋還要好吃，你會不小心吃上癮的。

這樣做好的虎皮雞蛋，不僅可以早餐吃，下午茶、晚飯都可以吃，湯汁也非常的下飯。雞蛋再也不用白水煮著吃了，喜歡的朋友幫忙點贊和轉發一下吧。

虎皮雞蛋

材料：雞蛋、青椒、干辣椒、花椒、生薑、蔥、八角、豆瓣醬、鹽、胡椒粉、雞精、食用油

烹飪方法：

1、鍋內倒入適量的涼水，將雞蛋涼水下鍋，開中火煮8分鐘，待其煮熟後撈出。

2、將雞蛋撈出後放入涼水中浸泡5分鐘，隨後剝去外殼，鍋內倒入適量的油，將油燒至5成熱後放入剝好殼的雞蛋，待雞蛋表面氣泡且變成金黃色後撈出控油。

3、鍋內留少許底油，將油燒至6成熱時，放入八角、花椒、生薑、蔥爆出香味，隨後在放入2勺豆瓣醬和干辣椒。

4、隨後將油炸好的雞蛋放入鍋內。

5、鍋內先倒入適量的水，隨後加入鹽、胡椒粉、雞精。

6、最後再將青椒洗凈後去除中間的籽，放入青椒。

7、保持中火燒開，中途可用牙籤在雞蛋上刺幾個小洞，讓其更加入味。

8、最後開大火燒開收汁，裝盤即可食用。

烹飪小貼士：雞蛋油炸的時候要注意火候，火太大容易炸焦，建議開中小火。

這道虎皮雞蛋你學會了嗎，是不是看上去非常好吃呢，喜歡的朋友可以在家試試哦。你還喜歡雞蛋什麼樣的吃法呢，歡迎在下面留言告訴我們。豆哥聊美食，不只是吃這麼簡單。想看更多的美食資訊，記得關注我們哦！

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